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    【かきたま親子汁】具だくさん高たんぱくなおかず汁物

    【かきたま親子汁】具だくさん高たんぱくなおかず汁物
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    • 投稿日2023/09/12

    • 更新日2023/09/12

    • 調理時間15分

    卵と鶏もも肉の高タンパク質なかきたま親子汁です。 ボリューム満点の食べる汁物です。大きめのお椀でたっぷりと召し上がれ。

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1/2枚(150g)
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • 人参
      1/4本
    • 小ねぎ
      適量
    • 卵
      2個
    • 水
      400ml
    • A
      酒
      大さじ1
    • A
      和風だしの素
      小さじ1
    • B
      淡口醬油
      小さじ2
    • B
      塩
      小さじ1/4
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・小ねぎは三つ葉で代用可能です。 ・鶏もも肉はささみや鶏むね肉で代用可能です。あっさりした仕上がりになります。

    • 1

      玉ねぎはくし形切りにする。 人参は短冊切りにする。 小ねぎは小口切りにする。 鶏もも肉はひと口大に切る。 卵はボウルに割入れ、菜ばしで溶く。

      【かきたま親子汁】具だくさん高たんぱくなおかず汁物の工程1
    • 2

      鍋に水・鶏もも肉・玉ねぎ・人参を入れて火にかける。 沸騰したら中火にしてアクを取る。 A 酒大さじ1、和風だしの素小さじ1を加えて具材に火が通るまで煮る（5分程度）。

      【かきたま親子汁】具だくさん高たんぱくなおかず汁物の工程2
    • 3

      B 淡口醬油小さじ2、塩小さじ1/4を加えて味をととのえ、溶き卵を回し入れて火を止める。

      【かきたま親子汁】具だくさん高たんぱくなおかず汁物の工程3
    • 4

      お椀に盛り付け、小ねぎを散らす。

      【かきたま親子汁】具だくさん高たんぱくなおかず汁物の工程4
    レシピID

    467967

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    「鶏もも肉」の基礎

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    すずめ
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    すずめ

    元病院管理栄養士・料理家

    • 管理栄養士

    岡山県在住【元病院管理栄養士・料理家】 ＼365日の食卓をらくらくに!献立のお悩みを解決/ 元病院管理栄養士の経験から≪限られた時間で栄養バランスの摂れた食事づくり≫をテーマにレシピ考案をしています。 簡単でおいしい普段めしのレシピから ハレの日のちょっと手をかけたレシピまで ハードルが高そうに思える一汁三菜の献立も夢じゃない!! みなさまの楽しい食卓のお手伝いができれば幸いです。 ＼痩せたいけど食べたいを叶えるスイーツ/ 自身の糖質制限の経験から、糖質オフのスイーツレシピをご紹介します。 無理なく持続可能な糖質オフ生活を応援します!!

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