副菜
5分で完成♪極うまさっぱりだれの【梅マヨおかかブロッコリー】
投稿日2023/11/23
更新日2023/11/23
調理時間5分(粗熱を取る時間は除く)
主材料1つ！レンチン5分レシピです。 ブロッコリーは茹でるよりもレンチンの方が栄養素の流出も少なく、甘みも増します。 忙しい日の副菜やお酒のあてにもおすすめのブロッコリーレシピです。
材料2人分
- ブロッコリー1/2株(100g)
- A水大さじ1
- A塩小さじ1/4
- マヨネーズ大さじ3(1.5g)
- 梅干し1個(果肉15g)
- かつお節小袋1/2パック(1.5g)
作り方
ポイント
・ブロッコリーの加熱時間は軸の部分に竹串を刺し、固いようならば様子を見ながら加熱時間をのばしてください。
- 1
ブロッコリーは小房に分ける。茎の部分は皮を剥き、短冊切りにする。 耐熱ボウルにA 水大さじ1、塩小さじ1/4・ブロッコリーを入れて混ぜ、ラップをかけて600wの電子レンジで3分～3分30秒加熱する。 ざるに上げて水気を切り、粗熱を取る。
- 2
梅干しは種を除き、包丁で叩く。 ボウルにマヨネーズ・梅干し・手で揉みほぐしたかつお節を加えて混ぜ、梅マヨおかかソースを作る。
- 3
器にブロッコリーを盛り付け、4の梅マヨおかかソースをかける。
レシピID
472355
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すずめ
元病院管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
岡山県在住【元病院管理栄養士・料理家】 ＼365日の食卓をらくらくに!献立のお悩みを解決/ 元病院管理栄養士の経験から≪限られた時間で栄養バランスの摂れた食事づくり≫をテーマにレシピ考案をしています。 簡単でおいしい普段めしのレシピから ハレの日のちょっと手をかけたレシピまで ハードルが高そうに思える一汁三菜の献立も夢じゃない!! みなさまの楽しい食卓のお手伝いができれば幸いです。 ＼痩せたいけど食べたいを叶えるスイーツ/ 自身の糖質制限の経験から、糖質オフのスイーツレシピをご紹介します。 無理なく持続可能な糖質オフ生活を応援します!!