主食

スープまで飲み干す旨さ【野菜たっぷりちゃんぽんうどん】

印刷する

埋め込む

メールで送る

シーフードミックスと冷凍うどんで作るお手軽ちゃんぽんうどんです。野菜たっぷりで食物繊維が取れるだけではなく、魚介に豚肉・牛乳入りでタンパク質も取れます。栄養満点バランスの良い1杯です。

材料2人分

下準備
冷凍シーフードミックスは解凍してざるに上げて水気を切る。
1
冷凍うどんは、パッケージの表示時間通りに電子レンジで加熱する。どんぶりにうどんを入れる。
2
かまぼこは4枚に切る。キャベツはざく切りにする。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。人参は短冊切りにする。さやえんどうはヘタとスジを取る。
3
熱したフライパンにごま油をひき、豚こま切れ肉を炒める。豚肉に焼き色が付いたら、人参・玉ねぎ・もやし・キャベツ・ホールコーンの順に入れて炒める。
4
全体に油が回ったらA 水400ml、酒大さじ1、鶏がらスープの素大さじ1、オイスターソース小さじ2、おろしにんにく小さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2を加えて火を強める。沸騰したら中火にして2分煮る。
5
解凍したシーフードミックスとかまぼこを入れて混ぜ、沸騰したらさやえんどうと牛乳を加える。再び沸騰したら弱めの中火で2分煮て火を止める。
6
1のうどんに5をかけて粗挽き黒こしょうをかける。