春菊とベーコンのぽん酢ホットサラダ│コクとうま味の簡単サラダ

材料2人分

• 春菊
  100g
• スライスベーコン
  4枚
• プロセスチーズ
  30g(ベビーチーズ2個)
• にんにく
  1かけ
• フライドオニオン
  大さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1
• ぽん酢
  大さじ1.5
• 粗挽き黒こしょう
  適量
• フライドオニオン（トッピング）
  適量

作り方

• 1

  春菊の葉を茎から外し、食べやすい大きさにちぎる。茎は斜め切りにする。 スライスベーコンは1cm幅に切る。 プロセスチーズはさいの目に切る。 にんにくはみじん切りにする。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが出たらベーコンを加えて中火で炒める。

  
• 3

  ベーコンに焼き色がついたら春菊の茎を加えて炒め、しんなりしたらぽん酢を加えて火を止める

  
• 4

  ボウルに春菊の葉を入れ、③・チーズ・フライドオニオンを加えて和える。

  
• 5

  器に盛り付け、粗挽き黒こしょうとフライドオニオン（トッピング）を散らす。

  

ポイント

・にんにくとベーコンを炒めると油が跳ねます。火傷には注意してください。 ・ぽん酢はフライパンに加えたらすぐ火を止めましょう。香りが飛ばず酸味がまろやかに仕上がります。

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