＊春菊と蓮根とベーコンのホットサラダ＊

• 10分

材料4人分

• れんこん
  350g
• ベーコン
  75g
• オリーブオイル
  大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  レモン汁
  大さじ1
• A
  にんにくすりおろし
  小さじ1
• 春菊
  1束
• ブラックペッパー
  お好みで

作り方

• 下準備
  れんこんは輪切りか半月切りにします。 ベーコンは1cm幅にきります。 A 鶏ガラスープの素小さじ2、砂糖小さじ2、レモン汁大さじ1、にんにくすりおろし小さじ1は混ぜておきます。 春菊は洗って水気をよく拭き、5cmに切ります。

• 1

  フライパンにオリーブオイルを熱してベーコンとれんこんを炒めます。

• 2

  れんこんが透き通って来たらA 鶏ガラスープの素小さじ2、砂糖小さじ2、レモン汁大さじ1、にんにくすりおろし小さじ1を入れて炒めあわせます。

• 3

  お皿に春菊を盛り付け、2を乗せてブラックペッパーを振ったら出来上がりです♡

ポイント

春菊のかわりに、サラダほうれん草やクレソンでも美味しいですよ♡

作ってみた！

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