主菜
酢がしっかりきいてます！鶏南蛮
投稿日2022/03/27
更新日2022/03/27
調理時間30分
酢はしっかり目ですので、お好みで調節してくださいね。
材料4人分
- 鶏もも肉2枚
- 小ねぎ適量
- 片栗粉小さじ2
- A酢100ml
- Aにんにく（チューブ）2cm分
- Aしょうが（チューブ）2cm分
- A顆粒和風だしの素小さじ2
- A砂糖大さじ2
- Aしょうゆ大さじ2
- サラダ油適量
作り方
ポイント
鶏もも肉にしっかり火が通るように蒸し焼きにしてくださいね。
- 1
鶏もも肉を一口大に切り、片栗粉をまぶす。小ねぎは小口切りにする。
- 2
A 酢100ml、にんにく（チューブ）2cm分、しょうが（チューブ）2cm分、顆粒和風だしの素小さじ2、砂糖大さじ2、しょうゆ大さじ2を混ぜて南蛮酢を作る。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し鶏もも肉を焼く。鶏もも肉の両面に焼き色がついたら蓋をして蒸し焼きにする。
- 4
鶏もも肉に火が通ったらフライパンから取り出し、10分程南蛮酢に浸しておく。南蛮酢から取り出し小ねぎをかけて盛り付ける。
レシピID
433721
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Joe Okazaki
☆料理研究家 ☆ 料理好きのおじさんが週末に作る家庭料理をご紹介します。 嫁さんと娘にはたま〜に褒められます。 でも、それぐらいが心地良いんですよね。 美味しい料理と一緒においしいお酒を楽しむこと、これが幸せですから。 東京都在住、3児の父。 おじさんラガーマン。 お酒好き。