副菜
豚こま肉とピーマンのオイスターソース炒め
投稿日2022/04/30
更新日2022/04/30
調理時間10分
ピーマンをおいしく頂けます！
材料2人分
- ピーマン3-4個
- 豚こま肉150g
- A鶏がらスープの素小さじ1
- Aオイスターソース小さじ1
- 酒大さじ1
- サラダ油適量
- 塩適量
作り方
ポイント
ピーマンはやや厚めの細切りにすることでシャキシャキ感が残りますよ。
- 1
ピーマンはへたと種を取り細切りにする。豚こま肉は一口大に切る。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し中火で豚こま肉を炒める。豚こま肉に火が通ったらピーマンを加えて更に炒める。全体に油がまわったら酒を加えて蒸し焼きにする。
- 3
A 鶏がらスープの素小さじ1、オイスターソース小さじ1で味付けし、塩で味を調え、盛り付ける。
レシピID
435301
質問
作ってみた!
- はっぴぃ
2022/10/03 09:35
鶏ガラの素とオイスターソースの旨味が美味しく、ちょっと塩味をつけるだけで良いので減塩にもなり、色も濃くならずに綺麗にできました。 酒で蒸し焼きにするので、火が通る安心感と、酒の風味で香りが良くなり、お肉も柔らかかったです。
こんな「炒めもの」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「豚肉」の基礎
「ピーマン」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
Joe Okazaki
☆料理研究家 ☆ 料理好きのおじさんが週末に作る家庭料理をご紹介します。 嫁さんと娘にはたま〜に褒められます。 でも、それぐらいが心地良いんですよね。 美味しい料理と一緒においしいお酒を楽しむこと、これが幸せですから。 東京都在住、3児の父。 おじさんラガーマン。 お酒好き。