いつもの厚揚げに一手間！にらあんかけ厚揚げ

にらは1-2cmに、厚揚げは一口大に切る。

フライパンに油を引かずに厚揚げを焼く。返しながら表面に焦げ目がついたら一旦取り出す。

フライパンにサラダ油を熱し中火で豚ひき肉を炒める。豚ひき肉に火が通ったらにらを加えしんなりするまで炒める。

フライパンの余計な油をキッチンペーパーでふき取り、A 水大さじ5、鶏がらスープの素小さじ1、オイスターソース小さじ2を加えて一煮立ちさせる。水溶き片栗粉（片栗粉小さじ2と水大さじ2程度）でとろみをつける。

厚揚げにあんをかけて盛り付ける。