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ごはんが進みます!たけのことにんにくの芽の炒めもの

主菜

ごはんが進みます!たけのことにんにくの芽の炒めもの
  • 投稿日2022/05/12

  • 調理時間20

旬のたけのこを使った一品です。

材料4人分

  • たけのこ(水煮)
    300g程度
  • 豚こま肉
    200g
  • にんにくの芽
    4-5本
  • 大さじ1
  • A
    オイスターソース
    小さじ2
  • A
    鶏がらスープの素
    小さじ2
  • サラダ油
    適量
  • 適量

作り方

ポイント

たけのこは穂先部分を中心に使っています。

  • 1

    豚こま肉は一口大に、にんにくの芽は3-4cmに、たけのこ(水煮)は細切りにする。

  • 2

    フライパンにサラダ油を熱し中火で豚こま肉を炒める。全体に油がまわったらたけのことにんにくの芽を加えて更に炒め、酒で蒸し焼きにする。

  • 3

    A オイスターソース小さじ2、鶏がらスープの素小さじ2で味付けし、塩で味を調える。

レシピID

436504

「たけのこ」の基礎

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Joe Okazaki
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Joe Okazaki

☆料理研究家 ☆ 料理好きのおじさんが週末に作る家庭料理をご紹介します。 嫁さんと娘にはたま〜に褒められます。 でも、それぐらいが心地良いんですよね。 美味しい料理と一緒においしいお酒を楽しむこと、これが幸せですから。 東京都在住、3児の父。 おじさんラガーマン。 お酒好き。

「料理家」という働き方 Artist History