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    主食

    パクパク食べられちゃう!アレンジ自在のミニいなり

    • 投稿日2017/11/06

    • 更新日2017/11/06

    • 調理時間30(寝かせる時間を除く)

    ふたくちくらいで食べられちゃうミニサイズのお稲荷さん。 おつまみやお弁当、持ち寄りにもおすすめです! 中身のご飯をアレンジしても楽しめますよ〜(^^)

    材料4人分16個分

    • 油揚げ(8cm角)
      8枚
    • A
      だし汁
      200cc
    • A
      25cc
    • A
      みりん
      25cc
    • A
      醤油
      25cc
    • A
      てんさい糖
      大さじ2
    • B
      酢めし
      1合分
    • B
      いりごま
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    油揚げはしっかり油抜きして前日に煮て一晩寝かせておくと、味がよく浸み込みます。 だし汁は、水200ccに顆粒だし小さじ1で代用可。 中身は酢めしに高菜を混ぜたり大葉や梅を混ぜたり、何種類か作るとさらに楽しめますよ(^^)

    • 油揚げは対角線上に切って三角形にして口を開き、熱湯でさっと茹でてざるに上げて、熱が取れたら水気をよく絞っておく。

      パクパク食べられちゃう!アレンジ自在のミニいなりの下準備
    • 1

      鍋にA だし汁200cc、酒25cc、みりん25cc、醤油25cc、てんさい糖大さじ2を入れて火にかけ、煮立ったら油揚げを入れて落し蓋をして汁気がほとんどなくなるまで中弱火で煮る。

      パクパク食べられちゃう!アレンジ自在のミニいなりの工程1
    • 2

      保存容器に移して落としラップをしてから蓋を閉め、一晩寝かせる。

      パクパク食べられちゃう!アレンジ自在のミニいなりの工程2
    • 3

      B 酢めし1合分、いりごま小さじ2を混ぜて16等分する。稲荷揚げの煮汁を軽く絞って口を開いてご飯を入れる。

      パクパク食べられちゃう!アレンジ自在のミニいなりの工程3
    • 4

      三角形の二辺を合わせて閉じる。

      パクパク食べられちゃう!アレンジ自在のミニいなりの工程4
    • 5

      閉じ目を下にして盛り付けたら出来上がり!

      パクパク食べられちゃう!アレンジ自在のミニいなりの工程5
    レシピID

    208562

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    Lifeat(清水 祥子)

    管理栄養士、フードコーディネーター 自宅サロン food&cooking salon Lifeat 主宰。 栄養サポート、料理レッスンを行なっています。 大人も子どもも、みんなが笑顔に健康になるメニューを紹介します。

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