お手軽ワンポットで♩こくうまナポリタン

材料2人分

• パスタ
  160g
• 玉ねぎ
  1/2個
• ピーマン
  2個
• ウインナー
  4本
• 卵
  2個
• A
  水
  600ml
• A
  ケチャップ
  大さじ6
• A
  中濃ソース
  大さじ1
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• B
  ケチャップ(仕上げ用)
  大さじ1
• B
  牛乳
  大さじ1
• B
  バター
  10g
• オリーブオイル
  小さじ2
• パセリ・粉チーズ
  お好みで

作り方

• 1

  玉ねぎは縦半分に切り、繊維に沿った薄切りにし、ピーマンは細切りに、ウインナーは1本を3〜4等分の斜め切りにする。

  
• 2

  フライパンを中火にかけオリーブオイルをひき、玉ねぎ、ウインナー、ピーマンの順に炒める。

  
• 3

  軽くしんなりしたらA 水600ml、ケチャップ大さじ6、中濃ソース大さじ1、顆粒コンソメ小さじ1、みりん大さじ1を加え、ひと煮立ちしたらパスタを半分に折って入れる。火をやや弱めて、表示時間通り茹でる。

  
• 4

  水分が飛んでトロリとしてきたら、B ケチャップ(仕上げ用)大さじ1、牛乳大さじ1、バター10gを加えて、全体に絡めるよう仕上げる。

  
• 5

  フライパンにサラダ油(分量外)をひき、卵を割り入れて目玉焼きを焼き、パスタとともに器に盛り付け、お好みでパセリ・粉チーズをふる。

  

ポイント

・今回使ったパスタは7分茹で(1.6mm)のものです。 ・工程3では、パスタ同士がくっつきやすいので、時々混ぜながら様子を見て下さい。 ・パスタに火が通る前に水分が少なくなってきた時は、適宜お湯を足してください。逆に、水分が飛び切らないときは、火をやや強めて炒めてください。

作ってみた！

質問