レシピサイトNadia

    シンプルに♩我が家の定番オムライス

    主食

    シンプルに♩我が家の定番オムライス

    お気に入り

    35

    • 投稿日2022/09/16

    • 調理時間20

    家族みんな大好きオムライス。 我が家では、鶏肉よりもウィンナーを入れたケチャップライスを包みます。 食べやすく、簡単に味が決まるので、ウインナー入りが定番に。 仕上げのケチャップも、各々かけたいタイミングでどうぞ♩ということで別添えにしています。 ひと口頬張れば、おいしい〜と笑顔になれるオムライス。ホッとするお味です♡

    材料2人分

    • 玉ねぎ
      1/2個
    • パプリカ
      1/2個
    • ウインナー
      4本
    • サラダ油
      小さじ2
    • A
      トマトケチャップ
      大さじ3
    • A
      中濃ソース
      大さじ1
    • A
      顆粒コンソメ
      小さじ1/2
    • 温かいごはん
      2膳分
    • 4個
    • 少々
    • サラダ油
      小さじ2
    • トマトケチャップ
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ・フライパンはテフロン加工のものなど、付きにくいものがオススメです。ケチャップライスは26cm、卵で包む時は22cmのものを使用しています。

    • 玉ねぎ・パプリカは粗めのみじん切りにする。ウインナーは薄めの輪切りにする。

      工程写真
    • 1

      フライパンを中火にかけサラダ油をひき、玉ねぎ、パプリカ、ウインナーを炒める。

      工程写真
    • 2

      玉ねぎがしんなりしてきたらA トマトケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ1、顆粒コンソメ小さじ1/2を加えて、全体に馴染ませるように炒める。焦がさないよう気をつけながら2〜3分程炒めて、ケチャップの酸味を軽く飛ばす。

      工程写真
    • 3

      温かいごはんを加えて、炒め合わせる。一旦バットやお皿に取り出す。卵を割りほぐし、塩少々を加えておく。

      工程写真
    • 4

      (→ここから1人分ずつ) フライパンを中火にかけ、分量の半分(小さじ1)のサラダ油をひき、卵液の半量を流し入れ、半熟状になったら火を止め、中心に③のケチャップライスを横長にそっとのせる。

      工程写真
    • 5

      フライパンの端に卵ごとずらしながらケチャップライスをくるみ、フライパンの端の方から器に向けて手早く返す。

      工程写真
    • 6

      温かいうちにラップやキッチンペーパーで包み、形を整える。同じ要領でもう一つ作る。

      工程写真
    • 7

      お好きな添え野菜とともに盛り付け、トマトケチャップを添える。

      工程写真
    レシピID

    444872

    コメント

    送信

    関連キーワード

    関連カテゴリー

    オムライス」に関するレシピ

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    ここえみ
    Artist

    ここえみ

    夫と高校生の娘の3人家族。 栄養士・発酵食品ソムリエ。 栄養士として、産科や小児科で栄養指導業務に就く傍ら、“作ることも食べることも楽しんで”をモットーに、ごはん作りを楽しんでいます。 キッチンに立つ私の様子を見て、とても楽しそうだから…と娘が勧めてくれた、おうちごはん投稿。 SNSで食や料理を通じて、大勢の方と繋がることができ、大きな喜びと嬉しさを感じています。 “食事をする”ということは、生きていく上で欠かすことのできない行為ではありますが、それだけではないと思っています。むしろ、他に大切なことが詰まっているんじゃないかと。 栄養バランスはもちろん大事ですが、食事をする時間が、義務感からくるただのお腹を満たすだけの時間ではなく、そこに誰かと美味しさを共有できる楽しさや、1人の時間であっても、ホッとできる安心感を得られたりする時間であってほしい。 そんなことを思いながら、日々仕事に就き、そしてお料理をしています。 見て楽しい、食べて美味しい、そしてほっと安らげるようなおうちごはんメニュー。 私が愛してやまない、麹を始めとする発酵食品を使ったメニューも、たくさんお届けできたらと思っています。 よろしくお願いします。

    「料理家」という働き方 Artist History