とろっとクリーミー♩なすのミートソースグラタン

材料2人分

• なす
  3本
• オリーブオイル
  小さじ2
• ミートソース
  150g
• 薄力粉
  大さじ2
• バター
  25g
• 牛乳
  300ml
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• ピザ用チーズ
  60g
• ドライパセリ
  適量

作り方

• 下準備
  ミートソースは過去投稿を参考にして下さい。 ☞ 作り置きにも♩野菜たっぷりミートソース https://oceans-nadia.com/user/657747/recipe/440067 (Nadia ID：440067) 市販のミートソース缶でもOKです。

• 1

  耐熱ボールに薄力粉とバターを入れ、600Wのレンジで30秒ほど加熱する。

  
• 2

  泡立て器でよく混ぜる。そこに分量の牛乳を少しずつ加えて更に混ぜる。

  
• 3

  ラップをせずに、600Wの電子レンジで3分加熱してよく混ぜ、A 顆粒コンソメ小さじ1、塩小さじ1/2で味を整える。再度600Wの電子レンジで２分加熱する。よく混ぜる。 (ホワイトソースの出来上がり♩)

  
• 4

  なすはヘタを落とし、1cm幅の輪切りにする。フライパンを中火にかけオリーブオイルをひき、なすを両面軽く焼き色をつける。

  
• 5

  耐熱容器になす、ミートソース、ホワイトソースを層になるように順に重ねながら並べ、最後にピザ用チーズをかける。

  
• 6

  トースターで焦げ目がつくまで5〜6分焼く。 お好みでドライパセリをふる。

  

ポイント

・ホワイトソースは、レンジ加熱が終わった直後はとろみが緩いかな？というくらいでも、粗熱が取れて冷え始めると丁度良いとろみになります。 ・トースターで焼く時間は目安なので、様子を見て調整されてください。

作ってみた！

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