主菜
メカジキの柚子胡椒照り焼き
15分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物15.6g
- 脂質10.2g
- たんぱく質22.5g
- 糖質12.8g
- 食塩相当量1.8g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
お魚だけど、お肉のような食べ応えのあるメカジキ。 甘さを抑えたさっぱりめの照り焼きダレに、ほんの少し柚子胡椒を加えることで、爽やかなピリ辛感をプラスしました。 ごはんがすすむひと皿、お試しいただけたら嬉しいです♡
作り方
- 1
メカジキは塩少々をふりかけ、5分ほどおく。出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る。長ネギは4cmの長さに切る。大根は皮を剥いておろし、水気を切っておく。
- 2
薄力粉を薄くまぶしたメカジキを、中火に熱しサラダ油をひいたフライパンに並べて焼く。傍らにネギを入れて一緒に焼く。
- 3
両面こんがり焼けたらA 醤油大さじ2、酒・みりん・砂糖各大さじ1、柚子胡椒小さじ1/2を加え、照りが出るまでに絡める。
- 4
器に盛り付け、大根おろしと刻みネギをのせる。
ポイント
・メカジキはマグロやブリ、鶏肉に代えていただいても美味しいです。 ・焼く前に水分をしっかり拭き取ることと、薄力粉を薄くまぶすことで、臭みがなく、ふっくら柔らかく仕上がります。 ・長ネギは省略可です。
レシピID：454543
更新日：2023/02/14
投稿日：2023/02/14
作ってみた！
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2025/12/08 21:36
今日はお魚の気分でしたので、こちらのレシピを作ってみました♪ ふっくらメカジキに甘辛の照り焼き、ほんのり爽やかな柚子胡椒の香りとピリッと感が、とても美味しかったです✨ しっかりしたお味なので、大根おろしと一緒にいただくとGoodですね👍🏻 一緒に焼いたくったりした長ネギも美味しいです🎶 ご飯にぴったりですね😊 また作ります♪ ここえみさん、美味しいレシピをありがとうございました❤️💐
チャコちゃんママ2024/03/01 17:38
甘じょっぱいタレに柚子コショウのピリ辛が アクセントになって美味しかったです😋 ごはん🍚にもピッタリでした✨
関連キーワード
おすすめ企画のご紹介♪
