《彩り◎な簡単副菜》小松菜のふわたま甘辛炒め♩
投稿日2023/05/02
更新日2024/03/24
調理時間10分
たまごが入っていると野菜嫌いの夫でもよく食べる！我が家でも登場することの多い小松菜とたまごの組み合わせの炒め物です😄 オイスターソースのコクとにんにくチューブがほど良いアクセントになっていますよ◎ 《2023.07レシピ改良》
材料2人分
- 小松菜1/2袋
- たまご2個
- ごま油小さじ1と1/2
- A醤油、みりん各小さじ1
- Aオイスターソース、砂糖各小さじ１/２
- Aにんにくチューブ2㎝
作り方
ポイント
・小松菜は水分が出やすいので、あらかじめレンジ加熱して水気を絞ります。 ・ふわふわたまごは余熱でどんどんかたまります。まだ半熟かな？と思うところで火を止めたらすぐに別皿へ移してください。
- 準
ボウルにたまご２個分を割り入れて、よくといておいてください。
- 1
小松菜は3、4㎝幅に切り、耐熱容器に入れてラップをかけて、レンジ600wで2分加熱後、水気を絞る。
- 2
フライパンにごま油小さじ1をひき、強火で溶きたまごを流し入れたら、数回かき混ぜて半熟卵を作り別皿へ取り出す。
- 3
ごま油小さじ1/2をひき、1の茎から炒めて火が通ってきたら、葉とA 醤油、みりん各小さじ1、オイスターソース、砂糖各小さじ１/２、にんにくチューブ2㎝を加えてざっと炒め、卵を戻して軽く混ぜる。
458988
質問
作ってみた!
- 🥗ナディア🍴
2023/07/11 05:59
簡単で美味しかったです♪リピ決定です^ - ^ - ぴーぱり
2023/06/19 20:36
シンプルでおいしい副菜です。 野菜嫌いの彼も、卵入ることで食べてくれました笑
こんな「卵炒め」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「小松菜」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕