【はんぺん入り♡ふわふわ海老カツ】かさまし効果でふわふわ♩

材料2人分

• はんぺん
  1枚（100ｇ）
• むきえび
  250g
• A
  マヨネーズ、酒、片栗粉
  各大さじ2
• A
  塩胡椒
  少々
• パン粉
  大さじ7
• 揚げ油
  少々
• B
  チリソース
  大さじ2
• B
  マヨネーズ
  大さじ1

作り方

• 1

  はんぺんは袋の上から指先で細かく潰す。むきえびは水洗い後水気を拭き取り（背わたがあれば取る）荒めに切る。

  
• 2

  袋にむきえびとはんぺんとA マヨネーズ、酒、片栗粉各大さじ2、塩胡椒少々を加えてよく捏ねる。

  
• 3

  直径5㎝くらいに丸く平らに成形し、パン粉を全体につけたら、軽くぎゅっと握り剥がれないようにする。

  
• 4

  フライパンに揚げ油を0.5㎝ほど入れる。弱めの中火で海老カツの両面を3分ずつ揚げる。

  
• 5

  B チリソース大さじ2、マヨネーズ大さじ1を混ぜてソースを作り、かけてお召し上がりください。

  

ポイント

・むきえびは冷凍品ならば塩水で解凍してからご使用ください。 ・タネに片栗粉とマヨネーズ入りのため パン粉付けに卵は不要です。剥がれやすくなるため、ぎゅっと握り、パン粉をよく付けてください。揚げる際はカリッとするまで裏返さずにしてください。

作ってみた！

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