主菜
【シャキ照り◎豚こまれんこんの焼肉のタレ炒め】
投稿日2023/11/16
更新日2024/09/19
調理時間15分(水にさらす時間は除く)
れんこんのシャキシャキ感と豚こまの組み合わせでオイスターのコクが美味しい炒め物🍳 焼肉のタレを活用するのでぱぱっと作りやすく、忙しい日にもおすすめです✨ 宜しければお試しください💕
材料2人分
- 豚こま切れ肉300g
- 蓮根1節（200g）
- A酒大さじ1
- A塩胡椒少々
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ1/2
- B焼肉のタレ大さじ3
- Bみりん大さじ1
- Bオイスターソース大さじ1/2
- 刻みネギ、白いりごま各適量
作り方
ポイント
・れんこんは切ると変色するので、すぐに水にさらしてアク抜きをしてください。作ってすぐにお召し上がりになる場合は水にさらさなくてもかまいません。時間が空く場合はアク抜きすることをおすすめします✨
- 1
蓮根は皮をむき8mm幅に切る。5分水にさらして水気を拭き取り片栗粉を半量まぶす。豚こま切れ肉はA 酒大さじ1、塩胡椒少々をもみこみ片栗粉を半量まぶす。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、1にしっかりと焼き色がつくまで中火で炒める。
- 3
B 焼肉のタレ大さじ3、みりん大さじ1、オイスターソース大さじ1/2を加えて弱めの中火で煮からめる。仕上げにお好みで刻みネギ、白いりごまをふる。
レシピID
471936
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「れんこん」の基礎
「豚肉」の基礎
- Artist
nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕
