味付け一つ♪きのこと豆腐の中華風かき玉スープ

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2020.12.09

分類汁物

調理時間: 10分

ID 402749

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

思い立ったらすぐできる、ガーリック醤油風味のかき玉スープです。

調味料はたったの一つ、ピエトロの「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」だけ!
これを使えば美味しいスープの出来上がり。そして、とろみをつけて体もポカポカ♪

後がけで酢を少々かけると、なんと酸辣湯スープ風にも!是非お試しください。

    材料2人分
    豆腐 100g(絹ごし)
    しめじ 50g(正味)
    えのきだけ 50g(正味)
    干し椎茸 2g(スライスタイプ)
    1個
    300ml
    A
    すりおろし生姜 少々
    A
    ピエトロ おうちパスタ ごま醤油ガーリック 大さじ2
    片栗粉 大さじ1/2
    刻み葱 適量
    作り方
    Point!
    *干し椎茸はスライスタイプを使用しています。スライスされてないタイプを使用する場合の分量は1個程度で、戻し時間は異なります(長くなります)のでご注意ください。

    *卵液を注ぐ前に片栗粉でとろみをつけると、綺麗にかき玉が出来上がります。

    #ピエトロタイアップ
    1. 豆腐は1cm程度の角切りにする。
      しめじは小房に分け、えのきだけは半分の長さに切る。
      干し椎茸は、分量の水のうち50ml程度に数分つけて戻す。
    2. 鍋に、戻し汁ごと椎茸を入れ、残りの水を加えて火にかける。沸騰したらA

      すりおろし生姜 少々、ピエトロ おうちパスタ ごま醤油ガーリック 大さじ2

      を加えてかき混ぜる。
    3. 豆腐、しめじ、えのきだけを加えてさっと煮たら、倍量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。
      溶いた卵をまわし入れ、火が通ったら器に盛りつけ、刻み葱を散らす。
      後がけで、酢(分量外)を少々加えると酸辣湯スープ風に♪
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