サバ缶グラタントースト＊バジルレモン風味

• 10分

材料2人分（ホテルブレッド2枚分）

• 食パン（小さめのサイズ）
  2枚(ホテルブレッド（厚切り）)
• マッカレル　バジル＆レモン
  1/2缶
• ブラックペッパー
  適量
• レモン
  適量
• パセリ
  適量
• 小麦粉
  大さじ1
• バター
  10g
• 牛乳
  100ml
• 塩、こしょう
  各少々

作り方

• 1

  ◆ホワイトソース作り◆ 耐熱ボウルに小麦粉、バターを入れて、電子レンジ(600W)にバターが溶けるまで30秒ほどかけ、ホイッパーでよく混ぜる。

  
• 2

  牛乳を大さじ1程度加えてよく混ぜる。これを2回行い、残りの牛乳は2〜3回に分けて加えて混ぜる。電子レンジ(600W)にかけて30秒毎に取り出して混ぜる。これを5回繰り返し、約2分半加熱してとろみをつける。 ※塩、こしょうはレンジ加熱の途中で、ソースが少し固まり始めたら加える。 ※最後の30秒は様子を見て加減してください。（ポイント参照）

  
• 3

  ◆トースト作り◆ 食パン（小さめのサイズ）に、ホワイトソースをたっぷりめにぬり、汁気を切って崩したマッカレル　バジル＆レモンをのせてトースターで約5分焼く。 焼き上がったらブラックペッパーをふり、いちょう切りにしたレモンを飾り、刻んだパセリを散らす。

  

ポイント

※ホワイトソースのレンジ加熱時間は、特に最後の30秒は様子を見て加減してください。とろみが強いと、冷めた後にパンにぬりづらくなります。かたくなりすぎた場合は、牛乳を少し足してレンジにかけてよく混ぜると柔らかくなります。 ＊普通サイズの食パンではとても重たくなり、食べにくくなってしまうため、小さいサイズの食パンがおすすめです。 #清水食品タイアップ

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