Name: 主菜級！キャベツたっぷり♪お好み風卵焼き
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 0人分
Cuisine: 卵焼き
Ingredients: 卵 3個; キャベツ 80g; 青葱 3本; 紅生姜 20g; おからパウダー 大さじ3; 水 大さじ3; 和風顆粒だし 小さじ1; サラダ油 小さじ1; ソース、マヨネーズ 適量; 青のり お好みで

2021.04.14

分類副菜

調理時間： 10分

ID 410833

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

刻んだ紅生姜入り＆ソースとマヨネーズをかけて頂くお好み焼きのような卵焼きです。

キャベツとおからパウダーが入って、腹持ち良く主菜級のボリューム！

卵焼きとしてはもちろん、糖質オフのヘルシーなお好み焼きとしてもお召し上がりいただけます。

材料(作りやすい分量)

	卵	3個
	キャベツ	80g
	青葱	3本
	紅生姜	20g
A	おからパウダー	大さじ3(12g)
A	水	大さじ3
A	和風顆粒だし	小さじ1
	サラダ油	小さじ1
	ソース、マヨネーズ	適量
	青のり	お好みで

作り方

Point!

＊半分に折りたたんだ時に、折った部分から卵液が出てくる場合は、スパチュラで寄せて下さい。

キャベツはせん切りに、青葱は小口切り、紅生姜は短く刻んでおく。
ボウルに卵を割りほぐし、A
おからパウダー大さじ3、水大さじ3、和風顆粒だし小さじ1
とキャベツを加えてよく混ぜ、青葱と紅生姜を加えてさっと混ぜる。
卵焼き器にサラダ油を中弱火で熱し、(2)を全量入れて広げる。2～3回、下から大きく返したり混ぜたりしてから平らにする。
アルミホイルをかけて2分程したら奥側の半分を手前側に折りたたみ、表面や側面を軽く押さえて形を整える。
1分程したら上下を返し、再び1～2分焼く。
器に取り出し、ソース、マヨネーズをかけて青のりをふり、お好みで紅生姜（分量外）を飾る。

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