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    副菜

    主菜級!キャベツたっぷり♪お好み風卵焼き

    • 投稿日2021/04/14

    • 更新日2021/04/14

    • 調理時間10

    刻んだ紅生姜入り&ソースとマヨネーズをかけて頂くお好み焼きのような卵焼きです。 キャベツとおからパウダーが入って、腹持ち良く主菜級のボリューム! 卵焼きとしてはもちろん、糖質オフのヘルシーなお好み焼きとしてもお召し上がりいただけます。

    材料作りやすい分量

    • 3個
    • キャベツ
      80g
    • 青葱
      3本
    • 紅生姜
      20g
    • A
      おからパウダー
      大さじ3(12g)
    • A
      大さじ3
    • A
      和風顆粒だし
      小さじ1
    • サラダ油
      小さじ1
    • ソース、マヨネーズ
      適量
    • 青のり
      お好みで

    作り方

    ポイント

    *半分に折りたたんだ時に、折った部分から卵液が出てくる場合は、スパチュラで寄せて下さい。

    • 1

      キャベツはせん切りに、青葱は小口切り、紅生姜は短く刻んでおく。

      主菜級!キャベツたっぷり♪お好み風卵焼きの工程1
    • 2

      ボウルに卵を割りほぐし、A おからパウダー大さじ3、水大さじ3、和風顆粒だし小さじ1とキャベツを加えてよく混ぜ、青葱と紅生姜を加えてさっと混ぜる。

      主菜級!キャベツたっぷり♪お好み風卵焼きの工程2
    • 3

      卵焼き器にサラダ油を中弱火で熱し、(2)を全量入れて広げる。2~3回、下から大きく返したり混ぜたりしてから平らにする。

      主菜級!キャベツたっぷり♪お好み風卵焼きの工程3
    • 4

      アルミホイルをかけて2分程したら奥側の半分を手前側に折りたたみ、表面や側面を軽く押さえて形を整える。 1分程したら上下を返し、再び1~2分焼く。 器に取り出し、ソース、マヨネーズをかけて青のりをふり、お好みで紅生姜(分量外)を飾る。

      主菜級!キャベツたっぷり♪お好み風卵焼きの工程4
    レシピID

    410833

    質問

    作ってみた!

    • 429352
      429352

      2022/07/16 07:24

      オーブンで調理できるでしょうか?

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    藤本マキ

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    料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) リバウンドを繰り返していた夫の、リバウンドなし!-12kgダイエット成功レシピを中心に レシピを公開しています。 ◇───────────────────────◇     ※著書『藤本マキの食べやせごはん』    2024年4月19日より発売開始いたしました♪ ◇───────────────────────◇ ■おいしさにこだわる食べやせごはん ※低カロリー・低脂質・高たんぱく質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。

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