簡単＊やみつきトマトの和風マリネ
副菜
投稿日2021/06/18
調理時間5分
大量トマトもあっという間になくなっちゃう♪ さっとつけるだけでトマトがより美味しくなり、止まらない！ いまいちなトマトでも美味しくなる魔法の(!?)つけだれです。
材料（作りやすい分量）
- トマト（ミディトマト）4個(270〜300g)
- 紫玉ねぎ1/4個
- Aぽん酢大さじ2
- A砂糖小さじ2
- Aごま油小さじ2
- 大葉4枚
作り方
ポイント
＊普通サイズのトマトを使用する場合は、1.5cm角程度に切ってください。 ＊味がうすい、いまいちのトマトを漬け込む場合は、味が浸透するまで15分程度漬け込んでみてください。
- 準
トマト（ミディトマト）は６等分のくし切りにしてから半分に切る。
- 1
ボウルにA ぽん酢大さじ2、砂糖小さじ2、ごま油小さじ2を砂糖が溶けるまで混ぜ合わせ、みじん切りにした紫玉ねぎを加えて混ぜる。
- 2
(2)に(1)を入れて混ぜ合わせる。 器に盛り付け、せん切りにした大葉を飾る。
レシピID
415219
「大葉」の基礎
「トマト」の基礎
「砂糖」の基礎
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Artist
藤本マキ
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター 【おいしさにこだわる糖質オフレシピ】や【見栄えはするけど実は簡単な家飲みごはん】を中心にレシピ提案。 また、過去の海外生活の経験から、食材の味を大切にした料理や、日本でも入手しやすい材料・調味料に置き換えて作ったエスニック・アジア料理、手軽に作れるホームパーティーメニューのレシピも多数考案。 レシピ開発、撮影、スタイリングから、コラム執筆や企画書作成など幅広く行い、キッチンスタジオ等でのアシスタント経験も豊富。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中。