レンチンで作る＊豆腐とワカメのかき玉スープ
投稿日2021/11/30
更新日2021/11/30
調理時間5分(レンジの時間は除く)
この季節、ちょっと汁物付け足して温まりたいなって時がありますよね！ でもわざわざ鍋を出して作るのも面倒・・・という時にピッタリの、チャチャッとレンジで作るかき玉スープです。 献立のあと一品に付け足してください♪ ※敢えて少なめの量です（中華の定食屋さん等で出てくるようなスープ量）
材料2人分
- 絹ごし豆腐1/4丁(75g)
- A乾燥わかめ山盛り小さじ1
- Aおろしにんにく少々
- A鶏ガラスープの素小さじ2/3
- 水200ml
- 醤油少々
- 卵1個
- ごま油少々
作り方
ポイント
＊最初のレンジは、ふつふつとするまでしっかり温めてください。しっかり温めることで、卵液を加えた時に汁が濁りにくくかき玉が出来やすくなります。 ＊２度目のレンジは、卵が固まればOKです。 ＊卵を割りほぐしても白身がなかなか切れない時は、ほんの微量の塩を加えてほぐすことで、卵液を細く加えることができます。
- 1
耐熱ボウルに食べやすい大きさに切った絹ごし豆腐、A 乾燥わかめ山盛り小さじ1、おろしにんにく少々、鶏ガラスープの素小さじ2/3をいれる。水を注ぎ軽く混ぜたらふわっとラップをして600Wの電子レンジで4分〜4分半加熱する。
- 2
その間に卵はよく溶いておく。 1のボウルの加熱が終わったら、醤油を加えてさっと混ぜ、すぐに上からまわすように細く卵液を加える。
- 3
再びふわっとラップをして、600Wの電子レンジで1分〜1分半加熱する。 器に盛り付け、ごま油をかけ、お好みで刻み葱（分量外）を散らす。
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
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料理研究家 栄養士 豆腐マイスター（食育豆腐インストラクター） 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ ＊ 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。