汁物

レンチンで作る*豆腐とワカメのかき玉スープ

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レンジの時間は除く
  • エネルギー105kcal
  • 炭水化物3.5g
  • 脂質6.2g
  • たんぱく質8.5g
  • 糖質2.8g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

この季節、ちょっと汁物付け足して温まりたいなって時がありますよね! でもわざわざ鍋を出して作るのも面倒・・・という時にピッタリの、チャチャッとレンジで作るかき玉スープです。 献立のあと一品に付け足してください♪ ※敢えて少なめの量です(中華の定食屋さん等で出てくるようなスープ量)

材料2人分

  • 絹ごし豆腐
    1/4丁(75g)
  • A
    乾燥わかめ
    山盛り小さじ1
  • A
    おろしにんにく
    少々
  • A
    鶏ガラスープの素
    小さじ2/3
  • 200ml
  • 醤油
    少々
  • 1個
  • ごま油
    少々

作り方

  • 1

    耐熱ボウルに食べやすい大きさに切った絹ごし豆腐、A 乾燥わかめ山盛り小さじ1、おろしにんにく少々、鶏ガラスープの素小さじ2/3をいれる。水を注ぎ軽く混ぜたらふわっとラップをして600Wの電子レンジで4分〜4分半加熱する。

    レンチンで作る*豆腐とワカメのかき玉スープの工程1
  • 2

    その間に卵はよく溶いておく。 1のボウルの加熱が終わったら、醤油を加えてさっと混ぜ、すぐに上からまわすように細く卵液を加える。

    レンチンで作る*豆腐とワカメのかき玉スープの工程2
  • 3

    再びふわっとラップをして、600Wの電子レンジで1分〜1分半加熱する。 器に盛り付け、ごま油をかけ、お好みで刻み葱(分量外)を散らす。

    レンチンで作る*豆腐とワカメのかき玉スープの工程3

ポイント

*最初のレンジは、ふつふつとするまでしっかり温めてください。しっかり温めることで、卵液を加えた時に汁が濁りにくくかき玉が出来やすくなります。 *2度目のレンジは、卵が固まればOKです。 *卵を割りほぐしても白身がなかなか切れない時は、ほんの微量の塩を加えてほぐすことで、卵液を細く加えることができます。

作ってみた!

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