
この季節、ちょっと汁物付け足して温まりたいなって時がありますよね! でもわざわざ鍋を出して作るのも面倒・・・という時にピッタリの、チャチャッとレンジで作るかき玉スープです。 献立のあと一品に付け足してください♪ ※敢えて少なめの量です(中華の定食屋さん等で出てくるようなスープ量)
耐熱ボウルに食べやすい大きさに切った絹ごし豆腐、A 乾燥わかめ山盛り小さじ1、おろしにんにく少々、鶏ガラスープの素小さじ2/3をいれる。水を注ぎ軽く混ぜたらふわっとラップをして600Wの電子レンジで4分〜4分半加熱する。

その間に卵はよく溶いておく。 1のボウルの加熱が終わったら、醤油を加えてさっと混ぜ、すぐに上からまわすように細く卵液を加える。

再びふわっとラップをして、600Wの電子レンジで1分〜1分半加熱する。 器に盛り付け、ごま油をかけ、お好みで刻み葱(分量外)を散らす。

*最初のレンジは、ふつふつとするまでしっかり温めてください。しっかり温めることで、卵液を加えた時に汁が濁りにくくかき玉が出来やすくなります。 *2度目のレンジは、卵が固まればOKです。 *卵を割りほぐしても白身がなかなか切れない時は、ほんの微量の塩を加えてほぐすことで、卵液を細く加えることができます。
レシピID:426864
更新日:2021/11/30
投稿日:2021/11/30
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