スピード副菜*三つ葉と油揚げの味噌ごま和え

10

2022.01.14

分類副菜

調理時間: 10分

ID 428875

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

三つ葉がたっぷり食べられる!油揚げと合わせた、さっと作れる簡単副菜です。
(電気ケトルがあれば火を使わず作れます!)

味噌和えでごはんもすすみ、お酒のおつまみにも合います♪

和え物 ごま みつば いりごま 作り置き 副菜 味噌 ごま味噌 ごま和え 油揚げ 火を使わない 献立 簡単 お酒のおつまみ お酒に合う

    材料

    2人分
    三つ葉 1袋(2束)
    油揚げ 2枚
    A
    いりごま 大さじ1
    A
    味噌、砂糖 各大さじ1
    A
    小さじ2
    A
    醤油 少々

    作り方

    ポイント

    *油揚げにかける熱湯は500〜600ml程度です。また、熱湯をかけるのではなく、軽く茹でて油抜きしても構いません。(油抜きすることで味が染み込みやすくなります)

    *味噌によって塩分量等が異なるため、お好みで調味料は加減してください。
    1. 三つ葉は根元を切り落とし、5cmに切る。
      油揚げはザルに広げ、たっぷりの熱湯をまわしかけて油抜きをし、粗熱が取れたら両手で挟んで水気を絞る。縦半分に切ってから1cmの短冊切りにする。
    2. ボウルにA

      いりごま 大さじ1、味噌、砂糖 各大さじ1、水 小さじ2、醤油 少々

      を合わせて味噌を溶かす。
    3. 2に1を入れて混ぜ合わせる。
    1 63

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