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2017.11.30

分類副菜

調理時間: 5分

ID216182

管理栄養士 櫻井麻衣子

【美味しく健康 がパパッと作れるレシピ】

作りながら味見がすすんでしまう1品です。すぐ作れて体にも嬉しいうえ、ご飯にもお酒にもよく合います!

あえもの 和食 野菜 あえもの ヘルシー 野菜のおかず 時短 キャベツ 簡単 シニア 簡単レシピ 三つ葉 定番 おつまみ 長ねぎ

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材料2人分
キャベツ 1/6個
長ネギ 20cm
糸みつば 2束
かつお節 ひとつかみ
味噌 大さじ1
大さじ1
小さじ1
作り方
Point!
三つ葉はあまり加熱しない方が香りが感じられるのでオススメです。
  1. 鍋にたっぷりの湯を沸かす
  2. キャベツは一口大、長ネギは1cm幅の斜め切りに、糸みつばは2cm幅に切る
  3. 沸騰したお湯に塩を入れキャベツを入れて再び沸騰したら1分茹で、長ネギも加えて更に30秒茹でる
  4. 最後に三つ葉を入れて一混ぜ(熱湯がかかる程度で良い)したらザルにあげて粗熱を取る
  5. ボウルに味噌と酢を合わせ「3」の野菜を絞りながら入れていく
    (私は茹でた小鍋をそのまま使いました。。)
  6. 野菜をほぐしながら和えてかつお節を加え更に混ぜる
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