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鶏のささみとピーナッツの酢味噌和え

15

2014.10.02

分類

調理時間: 15分

ID119998

レナ♪

レナのレシピ手帖

ヘルシーで、疲れたときにも効く一品☆
さっぱりした中での、ピーナッツの食感を楽しんでみてください♪

あえもの ヘルシー 鶏ささ身

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材料(4人分)
鶏のささみ 4本
三つ葉(茎の部分) 一束
無塩ピーナッツ 大さじ2
白味噌 大さじ2
砂糖 大さじ1
大さじ1と1/2
作り方
Point!
味噌は、白味噌や西京味噌がおススメです。 酢味噌は、食べる直前に和えると水っぽくなりません。
  1. ピーナッツはみじん切りにしておく。
  2. 白味噌と砂糖をよく混ぜる。そこに酢を少しずつ加えながら混ぜる。
    みじん切りにしたピーナッツを加える。
  3. 鶏のささみは、筋を取り茹でる。
    茹でた後、荒熱がとれたら身をほぐし、冷蔵庫で冷やしておく。
  4. 三つ葉は3cmほどのざく切りにし、サッとゆでる。
    冷蔵庫で冷やしておく。
  5. 食べる直前に、①、②、③を和えて出来上がり。
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