鶏のささみとピーナッツの酢味噌和え

無塩ピーナッツはみじん切りにしておく。

白味噌と砂糖をよく混ぜる。そこに酢を少しずつ加えながら混ぜる。 みじん切りにした無塩ピーナッツを加える。

鶏のささみは、筋を取り茹でる。 茹でた後、荒熱がとれたら身をほぐし、冷蔵庫で冷やしておく。

三つ葉(茎の部分)は３ｃｍほどのざく切りにし、サッとゆでる。 冷蔵庫で冷やしておく。

食べる直前に、①、②、③を和えて出来上がり。