鶏のささみとピーナッツの酢味噌和え

15

2014.10.02

分類副菜

調理時間: 15分

ID 119998

レナ♪

レナのレシピ手帳

ヘルシーで、疲れたときにも効く一品☆
さっぱりした中での、ピーナッツの食感を楽しんでみてください♪

和え物 みつば ヘルシー ピーナッツ 白みそ 酢味噌 鶏ささ身

    材料

    4人分
    鶏のささみ 4本
    三つ葉(茎の部分) 一束
    無塩ピーナッツ 大さじ2
    白味噌 大さじ2
    砂糖 大さじ1
    大さじ1と1/2

    作り方

    ポイント

    味噌は、白味噌や西京味噌がおススメです。
    酢味噌は、食べる直前に和えると水っぽくなりません。
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    1. 無塩ピーナッツはみじん切りにしておく。
    2. 白味噌と砂糖をよく混ぜる。そこに酢を少しずつ加えながら混ぜる。
      みじん切りにした無塩ピーナッツを加える。
    3. 鶏のささみは、筋を取り茹でる。
      茹でた後、荒熱がとれたら身をほぐし、冷蔵庫で冷やしておく。
    4. 三つ葉(茎の部分)は3cmほどのざく切りにし、サッとゆでる。
      冷蔵庫で冷やしておく。
    5. 食べる直前に、①、②、③を和えて出来上がり。
    4 21

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