10分で♪たっぷり白菜とベーコンのカルボナーラ風スープ

材料2人分（たっぷり2人分）

• 白菜
  250g
• ベーコン
  3枚(50g)
• おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1
• A
  水
  150ml
• 牛乳
  200ml
• 塩、胡椒
  適量
• ピザ用チーズ
  40g
• オリーブ油
  小さじ2

作り方

• 1

  白菜は芯は1.5cmに、葉は3cm程度に切る。 ベーコンは1cm幅に切る。

  
• 2

  フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ベーコンを炒める。白菜の芯を入れて油が全体にまわるまで炒めたら、おろしにんにくを加えてさらに炒める。

  
• 3

  A コンソメ顆粒小さじ1、水150mlを加えて蓋をし、火を弱めて白菜がしんなりするまで1～2分煮込んだら、牛乳を加えてひと煮立ちさせる。

  
• 4

  ピザ用チーズを入れて溶かし、白菜の葉を加えてしんなりするまで煮込み、塩、胡椒で味をととのえる。 器に盛り付け、粉チーズ、粗挽き胡椒（いずれも分量外）をふる。

  

ポイント

＊チーズを加える前に、フライパンの中身はしっかり温まった状態にしてください。 ＊牛乳の代わりに豆乳も使用できます。

作ってみた！

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