10分で♪たっぷり白菜とベーコンのカルボナーラ風スープ
投稿日2022/10/20
更新日2022/10/20
調理時間10分
さっと出来る♪ たっぷり白菜が美味しい！簡単で温まる、カルボナーラ風味付けのスープです。 とろみの少ないスープですが、チーズも加わってボリューム◎です♪
材料2人分（たっぷり2人分）
- 白菜250g
- ベーコン3枚(50g)
- おろしにんにく小さじ1/2
- Aコンソメ顆粒小さじ1
- A水150ml
- 牛乳200ml
- 塩、胡椒適量
- ピザ用チーズ40g
- オリーブ油小さじ2
作り方
ポイント
＊チーズを加える前に、フライパンの中身はしっかり温まった状態にしてください。 ＊牛乳の代わりに豆乳も使用できます。
- 1
白菜は芯は1.5cmに、葉は3cm程度に切る。 ベーコンは1cm幅に切る。
- 2
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ベーコンを炒める。白菜の芯を入れて油が全体にまわるまで炒めたら、おろしにんにくを加えてさらに炒める。
- 3
A コンソメ顆粒小さじ1、水150mlを加えて蓋をし、火を弱めて白菜がしんなりするまで1～2分煮込んだら、牛乳を加えてひと煮立ちさせる。
- 4
ピザ用チーズを入れて溶かし、白菜の葉を加えてしんなりするまで煮込み、塩、胡椒で味をととのえる。 器に盛り付け、粉チーズ、粗挽き胡椒（いずれも分量外）をふる。
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) リバウンドを繰り返していた夫の、リバウンドなし!-12kgダイエット成功レシピを中心に レシピを公開しています。 ◇───────────────────────◇ ※著書『藤本マキの食べやせごはん』 2024年4月19日より発売開始いたしました♪ ◇───────────────────────◇ ■おいしさにこだわる食べやせごはん ※低カロリー・低脂質・高たんぱく質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。
