主菜

鶏むね肉のマルゲリータピザ【低糖質でボリューミー！】

写真を見る(2)件

印刷する

埋め込む

20分

エネルギー320kcal
炭水化物7.5g
脂質15.2g
たんぱく質38.5g
糖質6.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

腹持ち良くてボリューミーだけどヘルシー！鶏むね肉をピザ生地にみたてて作ったマルゲリータ風のピザです。１枚分のピザのためにトマト缶をわざわざ使用すると残ってしまうため、ミニトマトをカットしてケチャップベースのソースに加え、無駄もありません♪ 低糖質高たんぱくだから罪悪感も少なく、家飲みやパーティーやクリスマスにはもちろん、子供の夕食やダイエット中のごはんにもおすすめです。今回はマルゲリータ風にしましたが、ミックスピザの具材にするなど、アレンジも楽しめます♪

材料2人分

鶏むね肉
1枚(300g)(皮なし)
塩、胡椒
各少々
ミニトマト
2個
モッツァレラチーズ
30～40g(ミニタイプ)
バジルの葉
6～7枚
オリーブ油
適量
A
ケチャップ
大さじ3
A
おろしにんにく
小さじ1
A
乾燥バジル
約小さじ1/3(お好みで)

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ミニトマトは5mm角に切り、A ケチャップ大さじ3、おろしにんにく小さじ1、乾燥バジル約小さじ1/3と混ぜ合わせてピザソースを作る。
2
鶏むね肉は1cm厚になるように観音開きにし、上から大き目のラップをかけて、すりこぎ棒でたたいてさらに薄くする。
3
フライパンにオリーブ油を塗っておき、塩、胡椒をした2をフライパンに移す。蓋をして中弱火で3分ほど焼いたら蓋を取り、ヘラで押し付けながら焼き目をつけ、上下を返して3分ほど焼く。
4
くっつかないタイプのアルミホイルを敷いたトースタートレイに3を置き、縁を1cm弱残してピザソースをぬる。
5
指でつぶしたモッツァレラチーズを間隔を空けてのせ、強火のトースターで4～5分焼く。バジルの葉を散らし、お好みで粗挽き胡椒、オリーブ油（分量外）をかける。