副菜
【かぶとミニトマトのイタリアンサラダ】簡単前菜♪
投稿日2022/12/19
更新日2022/12/19
調理時間5分(かぶを置く時間は除く)
赤と白が映える♪ かぶとミニトマトを使ったイタリアンサラダです。 簡単なのに、グラス仕立てにすることで、ちょっと特別感が増します♪
材料2人分
- 小かぶ2個
- 塩ひとつまみ
- ミニトマト100g(大玉)
- A粉チーズ大さじ1
- Aオリーブ油小さじ2
- A粗挽き胡椒、ガーリックパウダー適量
- バジル2枚～
作り方
ポイント
＊今回使用したミニトマトは、小かぶと大きさを合わせるため、1個25g程度の大きめのものを使用しています。12～13g等の小さいミニトマトを使用する場合は、半分に切ってご使用ください。
- 1
小かぶは、茎を1cm残して皮をむき、8等分のくし切りにする。ポリ袋に入れて塩を加え、袋をふってまぶし、水が出るまで10分ほど置く。
- 2
ミニトマトは4等分のくし切りにしてボウルに入れる。（ポイント参照）
- 3
2に水けを切った1、A 粉チーズ大さじ1、オリーブ油小さじ2、粗挽き胡椒、ガーリックパウダー適量を加えて混ぜ合わせ、お好みで塩で適宜味をととのる。ちぎったバジルを散らして軽く混ぜ、グラスに盛り付ける。
レシピID
450644
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター（食育豆腐インストラクター） 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ ＊ 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。