【ヘルシーおつまみ】えのきだけの磯辺焼き バター醤油

材料2人分

• えのきだけ
  大1袋(200g)
• 焼き海苔
  3枚(おにぎり用)
• バター
  7g
• 醤油
  大さじ1/2〜
• サラダ油
  少々

作り方

• 1

  えのきだけは根元を落とし、12等分くらいに分ける。焼き海苔（おにぎり用）を十字に4等分にし、一つずつ巻く。 同量の小麦粉と水（いずれも分量外）を混ぜ合わせて糊を作り、巻き終わりにぬって海苔をとめる。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をぬる。1を巻き終わりを下にして並べ、蓋をして2分ほどしんなりするまで中弱火で焼く。

  
• 3

  上下を返して1～2分焼いたら、ところどこをにバターを散らし、醤油をまわしかけて汁気がなくなるまで焼く。

  

ポイント

＊小麦粉と水を合わせる際、水が多くならないようご注意ください。 ＊バターと醤油を加える際、フライパンが煙が出るほど高温になっている場合は、一旦火を止めて一呼吸おいてください。

作ってみた！

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