【ヘルシーおつまみ】えのきだけの礒部焼き バター醤油
投稿日2023/04/21
更新日2023/04/21
調理時間10分
思い立ったらすぐ作れる！ 簡単に作れるヘルシーなおつまみです。 大袋のえのきだけもあっという間になくなります♪
材料2人分
- えのきだけ大1袋(200g)
- 焼き海苔3枚(おにぎり用)
- バター7g
- 醤油大さじ1/2〜
- サラダ油少々
作り方
ポイント
＊小麦粉と水を合わせる際、水が多くならないようご注意ください。 ＊バターと醤油を加える際、フライパンが煙が出るほど高温になっている場合は、一旦火を止めて一呼吸おいてください。
- 1
えのきだけは根元を落とし、12等分くらいに分ける。焼き海苔（おにぎり用）を十字に4等分にし、一つずつ巻く。 同量の小麦粉と水（いずれも分量外）を混ぜ合わせて糊を作り、巻き終わりにぬって海苔をとめる。
- 2
フライパンにサラダ油をぬる。1を巻き終わりを下にして並べ、蓋をして2分ほどしんなりするまで中弱火で焼く。
- 3
上下を返して1～2分焼いたら、ところどこをにバターを散らし、醤油をまわしかけて汁気がなくなるまで焼く。
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- Artist
藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) リバウンドを繰り返していた夫の、リバウンドなし!-12kgダイエット成功レシピを中心に レシピを公開しています。 ◇───────────────────────◇ ※著書『藤本マキの食べやせごはん』 2024年4月19日より発売開始いたしました♪ ◇───────────────────────◇ ■おいしさにこだわる食べやせごはん ※低カロリー・低脂質・高たんぱく質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。
