【ペッパーライス】炊飯器で簡単♪
投稿日2023/07/31
更新日2023/07/31
調理時間10分(浸水時間、炊飯時間を除く)
炊飯器で作る！手間なしペッパーライスです。 サラダとともに盛りつけると野菜も一緒に摂取でき、カフェ風の見た目に♪ ご飯に混ぜ込んだ全粒穀物の「THE BARLEY」のプチプチ食感も楽しめて、ガッツリ系メニューでも重すぎない味付けです。「THE BARLEY」は、食物繊維が玄米の約7倍！そして低糖質。お米を炊く時に足すだけで、日本人が不足しがちな食物繊維を気軽に摂取できちゃいます。水溶性、不溶性の食物繊維がどちらもバランスよく含まれていて、健康志向の方におすすめです♪
材料4人分
- 米2合(300g)
- THE BARLEY大さじ2
- 水360ml
- 牛こま切れ肉250g
- 焼肉のたれ大さじ3(市販)
- A酒大さじ1
- A塩小さじ1/4
- Aおろしにんにく小さじ1
- コーン缶(ホール)100g
- バター(有塩)15g
- 粗びき黒こしょう、塩各適量
作り方
ポイント
・こしょうはたっぷりめの方が美味しくいただけます。 ・炊き上がってから塩を少々加えることで、味が引き締まります。 ・付け合わせの野菜は、サニーレタス、紫玉ねぎ、ミニトマトを添えています。 #NOMONタイアップ
- 1
米、THE BARLEYを炊飯器の内釜に入れ、指定分量の水を注いで20分程度浸水する。
- 2
牛こま切れ肉は食べやすい大きさに切り、焼肉のたれを加えてもみ込み、下味をつける。コーン缶(ホール)は水けを切る。
- 3
1にA 酒大さじ1、塩小さじ1/4、おろしにんにく小さじ1を加える。2を広げてのせ、普通に炊く。
- 4
炊き上がったらバター(有塩)を加えて混ぜ、粗びき黒こしょう、塩で味を調える。器に盛り、付け合わせの野菜を添え、お好みでバターをのせ、粗びき黒こしょう(いずれも分量外)をふる。
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
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料理研究家 栄養士 豆腐マイスター（食育豆腐インストラクター） 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ ＊ 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。