【ささみともやしとネギの高菜和え】ビールがすすむ！
投稿日2023/09/05
更新日2023/09/06
調理時間10分
一度食べたらやみつきになること間違いなし！ 家飲みおつまみにぴったりの、デパ地下惣菜風のおつまみサラダです。 作り置きにもぴったりで(冷蔵で3〜4日保存可能)、野菜もたんぱく質もしっかり摂れるのがうれしい一品です♪
材料（作りやすい分量）
- 鶏ささみ3本(150g)
- A酒小さじ2
- A砂糖、塩各少々
- もやし1/2袋(100g)
- 長ねぎ20cm
- 青ねぎ25g
- Bやまやからし高菜40g
- Bごま油大さじ1
- B醤油小さじ1(※ポイント参照)
- いりごま(白)適量
作り方
ポイント
・醤油はやや少なめから加え、味をみて調節してください。 #やまやタイアップ
- 1
耐熱容器に鶏ささみを並べ、フォークで数か所刺す。A 酒小さじ2、砂糖、塩各少々をふり、まんべんなく行き渡らせたら、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。上下を返して再度1分加熱する。ラップをしたまま2分ほどおいて、細かくほぐす。
- 2
別の耐熱容器にもやしを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で2分加熱する。冷水にとって冷まし、水けを絞る。長ねぎは5cm長さのせん切りにし、青ねぎは5cm長さに切る。
- 3
ボウルに1を汁ごと、2、B やまやからし高菜40g、ごま油大さじ1、醤油小さじ1を入れて混ぜ、いりごま(白)をふる。
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) リバウンドを繰り返していた夫の、リバウンドなし!-12kgダイエット成功レシピを中心に レシピを公開しています。 ◇───────────────────────◇ ※著書『藤本マキの食べやせごはん』 2024年4月19日より発売開始いたしました♪ ◇───────────────────────◇ ■おいしさにこだわる食べやせごはん ※低カロリー・低脂質・高たんぱく質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。
