副菜

高野豆腐のハムチーズピカタ

Name: 高野豆腐のハムチーズピカタ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 高野豆腐 2個; ロースハム 2枚; スライスチーズ 2枚; 卵 1個; 粉チーズ 大さじ2; 塩、胡椒 各少々; オリーブ油 大さじ1/2; ケチャップ 適量

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15分

放置時間は除く

エネルギー285kcal
炭水化物9.3g
脂質18.2g
たんぱく質22.5g
糖質7.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

とろ〜りチーズの見た目がたまらない♪ 子供もよろこぶ、ハムチーズを挟んだ高野豆腐を使ったピカタです。ポークピカタ等と比較すると、1/3程度のカロリーに！高野豆腐を使うことでカロリーオフになるだけでなく、ダイエット中の食事やお子さんの成長にもうれしいたんぱく質や鉄分、カルシウムなどの栄養素も豊富です♪ また、高野豆腐は塩分のある湯などで戻すと固くなりやすいため、戻す際に塩分を入れていません。お好みでケチャップを添えてお召し上がりくださいね！

材料2人分

高野豆腐
2個
ロースハム
2枚
スライスチーズ
2枚
卵
1個
A
粉チーズ
大さじ2
A
塩、胡椒
各少々
オリーブ油
大さじ1/2
ケチャップ
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
高野豆腐は耐熱容器に並べ、熱湯を注ぐ。3分ほど置いて十分にやわらかくなっていたら熱湯から取り出し、触れる程度に冷めるまで待つ。ロースハム、スライスチーズはそれぞれ十字に切る。
2
冷めた高野豆腐は両手で挟んで水気を絞る。半分に切ってから中央に切り込みを入れる。ロースハム、スライスチーズを1/4量ずつ切り込みに差し込む。
3
バットに卵を割りほぐし、A 粉チーズ大さじ2、塩、胡椒各少々を加えて混ぜる。2を入れて卵液を表面に絡ませる。
4
フライパンにオリーブ油を熱し、3を並べ、残った卵液は出来るだけ表面にかける。両面焼き色がつくまで5〜6分かけて焼く。（お好みでケチャップをかけてお召し上がりください）

ポイント

＊使用している高野豆腐のサイズは、5x7x1.8cm程度の大きさ、ひとつ約18gです。ご使用のメーカーによって、戻し時間等も変わる場合がありますので、ご確認ください。＊高野豆腐を両手で挟んで水気を切る際、冷めたと思ってても内側から熱い水が出てくる可能性があるため、くれぐれもご注意ください。＊焼いている際にチーズが溶け出す料理です。