主菜
【ヘルシー簡単】豆腐の明太はさみピカタ#お弁当#作り置き
10分
- エネルギー215kcal
- 炭水化物9.3g
- 脂質13.5g
- たんぱく質15.2g
- 糖質7.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
★木綿豆腐を使って明太子を入れてピカタにしました。 ★赤と黄色が華やかでお弁当にもヘルシーなのに豪華に見えます♡ ★お弁当には木綿豆腐の代わりに高野豆腐の戻したものを使うと、水っぽくなりません。 厚揚げでもOKです◎ ★豆腐や大豆に含まれる《イソフラボン》にはコレステロールを下げたり、美肌効果や若返り効果などがあり積極的に取りたい食材です。 ★高タンパク低カロリーなヘルシーメニューです。
作り方
下準備
木綿豆腐はキッチンペーパーで包み電子レンジ〈600W〉で2分加熱して水切りする。- 1
豆腐の水気をよく拭いて、十文字に4等分して真ん中に切り込みを入れてポケットを作る。
- 2
明太子をはさみ、小麦粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、豆腐にA 溶き卵1個分、塩・コショウ各少々をくぐらせて入れ、両面をこんがり焼く。
- 4
器に盛り、青じそを添える。
ポイント
★豆腐の水切りはしっかりしないと焼いた時に崩れやすくなります。 ★電子レンジ 600W 2分→500W 2分24秒 600W 3分→500W 3分36秒 豆腐の水分量の違いもあるので調節してくださいね〜。
レシピID：378061
更新日：2019/07/16
投稿日：2019/07/16
