腸活にも♪【ブロッコリーとベーコンのクリームパスタ】

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15分

お正月も明けて、洋風の味が恋しい季節♪ とろ〜りカマンベールチーズも入った、ブロッコリーとベーコンのパスタです。濃厚ですが、生クリーム等は使わず、カロリーも出来るだけ抑えました。そして麺は「キッコーマン大豆麺細麺」を使用し、低糖質で高たんぱくで罪悪感が少ないメニューです♪ しかもこう見えて、実は女性の一日の摂取目標の約半分の食物繊維がとれちゃう腸活パスタ！チーズとトマトの組み合わせで生まれるうま味の相乗効果もお楽しみいただけます♪ 参考資料：厚生労働省日本人の食事摂取基準(2025年版) 計算：日本食品標準成分表2020版(八訂) レシピの食物繊維量：9.3g/人（大豆麺込み）

材料1人分

ブロッコリー
60g
ミニトマト
4個
ベーコン(スライス)
1枚
カマンベールチーズ
1/4個(22.5g)
米粉
小さじ1/2
キッコーマン大豆麺細麺
1人前(62g)
A
無調整豆乳
150ml
A
洋風スープの素
小さじ1
A
おろしにんにく
少々
オリーブオイル
小さじ1
粉チーズ
適宜
黒こしょう(粗びき)
適宜

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ブロッコリーは小房に分け、耐熱ボウルに入れて水小さじ1をふり、ふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。ミニトマトは半分に切り、ベーコン(スライス)は5mm幅の短冊切りにする。カマンベールチーズは3等分のくし切りにする。
2
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、ベーコンを火が通るまで炒める。米粉を加えて粉っぽい部分がなくなるまで混ぜたらミニトマトを加えてさっと炒める。A 無調整豆乳150ml、洋風スープの素小さじ1、おろしにんにく少々を加えたら火を少し弱め、軽くとろみがつくまで混ぜ、ブロッコリーを加える。
3
「キッコーマン大豆麺細麺」をゆでる。プラスチック製の耐熱容器(1000ml以上)に麺を入れ、水400mlを加えてラップをせずに電子レンジ(600W)で7分加熱する。
4
3をざるに上げて水気をきり、2のフライパンに加えて混ぜる。カマンベールチーズを加えて少し溶けたら火を止めて器に盛りつける。好みで粉チーズ、黒こしょう(粗びき)をかける。