腸活にも♪【ブロッコリーとベーコンのクリームパスタ】
投稿日2025/01/08
更新日2025/01/08
調理時間15分
お正月も明けて、洋風の味が恋しい季節♪ とろ〜りカマンベールチーズも入った、ブロッコリーとベーコンのパスタです。 濃厚ですが、生クリーム等は使わず、カロリーも出来るだけ抑えました。 そして麺は「キッコーマン 大豆麺 細麺」を使用し、低糖質で高たんぱくで罪悪感が少ないメニューです♪ しかもこう見えて、実は女性の一日の摂取目標の約半分の食物繊維がとれちゃう腸活パスタ！ チーズとトマトの組み合わせで生まれるうま味の相乗効果もお楽しみいただけます♪ 参考資料：厚生労働省 日本人の食事摂取基準(2025年版) 計算：日本食品標準成分表2020版(八訂) レシピの食物繊維量：9.3g/人（大豆麺込み）
材料1人分
- ブロッコリー60g
- ミニトマト4個
- ベーコン(スライス)1枚
- カマンベールチーズ1/4個(22.5g)
- 米粉小さじ1/2
- キッコーマン 大豆麺 細麺1人前(62g)
- A無調整豆乳150ml
- A洋風スープの素小さじ1
- Aおろしにんにく少々
- オリーブオイル小さじ1
- 粉チーズ適宜
- 黒こしょう(粗びき)適宜
作り方
ポイント
＊米粉は小麦粉、豆乳は牛乳に置き換えても作成可能です。 ＊カマンベールチーズは溶けやすいため、調理に取りかかるまで冷蔵庫に入れておいてください。
- 1
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、ベーコンを火が通るまで炒める。米粉を加えて粉っぽい部分がなくなるまで混ぜたらミニトマトを加えてさっと炒める。A 無調整豆乳150ml、洋風スープの素小さじ1、おろしにんにく少々を加えたら火を少し弱め、軽くとろみがつくまで混ぜ、ブロッコリーを加える。
- 3
「キッコーマン 大豆麺 細麺」をゆでる。プラスチック製の耐熱容器(1000ml以上)に麺を入れ、水400mlを加えてラップをせずに電子レンジ(600W)で7分加熱する。
- 4
3をざるに上げて水気をきり、2のフライパンに加えて混ぜる。カマンベールチーズを加えて少し溶けたら火を止めて器に盛りつける。好みで粉チーズ、黒こしょう(粗びき)をかける。
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質問
作ってみた!
- Artist
藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) リバウンドを繰り返していた夫の、リバウンドなし!-12kgダイエット成功レシピを中心に レシピを公開しています。 ◇───────────────────────◇ ※著書『藤本マキの食べやせごはん』 2024年4月19日より発売開始いたしました♪ ◇───────────────────────◇ ■おいしさにこだわる食べやせごはん ※低カロリー・低脂質・高たんぱく質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。
