『エビとブロッコリーのツナクリームパスタ』味の決め手は…

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2020.01.09

分類主食

調理時間: 20分

ID 384576

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

エビとブロッコリーの入ったツナクリームパスタです。味の決め手はめんつゆ!めんつゆを加えると加えないとじゃ味に大きな違い!めんつゆを加えるだけで旨味も深みも格段にUP↑↑ワンランク上のクリームパスタに♡

    材料

    2人分
    パスタ 150~180g
    冷凍むきエビ 100g
    冷凍ブロッコリー 80g
    玉ねぎ 1/4個
    ツナ 1缶
    バター 10g
    小麦粉 大さじ1
    A
    牛乳 300ml
    A
    コンソメ顆粒 小さじ1
    A
    めんつゆ 大さじ1.5~2(2倍濃縮)
    A
    ひとつまみ
    ブラックペッパー しっかりめ
    適量
    適量

    作り方

    ポイント

    ・パスタを150gでめんつゆ大さじ1.5、パスタ180gでめんつゆ大さじ2を目安にして下さい。
    ・エビとブロッコリーは冷凍のものじゃなくてもOKです!
    ・クリームソースはパスタを加える前はゆるめのとろみ(少しトロットするくらい)でOK!
    ※この時点でしっかりとしたとろみ(ドロッとした感じ)まで煮詰めてしまうとねっとりとしたクリームパスタになるので注意!
    パスタを加えてからお好みのとろみまで煮詰めるほうが安心です♪
    1. 玉ねぎをうすめにスライスする。
    2. 小鍋に水と塩をひとつまみ入れ沸騰させ、冷凍むきエビと冷凍ブロッコリーを加え2分茹で、ざるにあげる。
    3. 鍋にたっぷりの水と塩を小さじ1ほど加え、沸騰したらパスタを表記時間より気持ち短めに茹でる。
    4. その間にクリームソースを作ります。
      フライパンにバターを溶かし、玉ねぎがしんなりとするまで炒める。
      ツナを油ごと全て加え、炒める。
    5. 小麦粉を加え、具材によく絡ませる。
    6. A

      牛乳 300ml、コンソメ顆粒 小さじ1、めんつゆ 大さじ1.5~2、塩 ひとつまみ

      とむきエビ、ブロッコリーを加えゆるめのとろみがつくまで混ぜる。

      ※この時点ではゆるめのとろみでOK!(少しトロッとするくらい)
      この時点でとろみが強すぎるとねっとりとしたクリームパスタになるので注意!
      パスタを加えてからお好みのとろみまで煮詰めたほうが安心です♡
    7. パスタが茹で上がったら、ざるにあげ水気をきり、ソースとよく絡める。
    8. 仕上げにブラックペッパーをしっかりめに加える。
    79 2232

    コメント・感想 Comment

    411772 さん
    2021.06.02 18:44

    無調整豆乳でもできますか?💦

    276583 さん
    2020.08.16 13:15

    とても美味しく出来ました!優しい味つけだったので、子どもたちにも人気でした^ ^

    306536 さん
    2020.04.26 19:50

    大人4人分で作りました❗美味しくてみんなにとっても好評でした。また作りまーす。ご馳走さまでした。

    RINATY(りなてぃ)
    RINATY(りなてぃ) さん
    2020.05.09 21:09:45

    作って下さりありがとうございます♡とってもおいしそうなお写真ですね♪美味しく召し上がって頂けて何よりです♡♡

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