オクラともずくのねばとろ梅冷やっこ

Name: オクラともずくのねばとろ梅冷やっこ
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 絹美人 2パック; もずく酢 2パック; オクラ 6本; 長芋 50g; 梅干し 2個; めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2

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5分

食欲がなくてもツルツル食べられる♪ 夏バテ対策にもおすすめの冷やっこです。長芋やオクラを加えたのねばとろもずくあんを切った豆腐にかけるだけなので簡単！ (火は使いません♪) 梅干しをプラスすることで彩りもよく、さっぱり美味しくいただけます。

材料2人分

絹美人
2パック(300g)
もずく酢
2パック(120g・味付き(三杯酢))
オクラ
6本
長芋
50g
梅干し
2個
めんつゆ(3倍濃縮)
小さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
オクラはガクを取り除き、1cmの切り込みを2箇所に入れて耐熱容器に並べる。水小さじ1(分量外)をふってラップをかけ、電子レンジ(600W)で50秒加熱する。粗熱がとれたら薄切りにする。長芋は皮をむいて5mm角に切り、梅干しはたねを取り除いて包丁で細かくたたく。
2
もずく酢、1、めんつゆ(3倍濃縮)をボウルに入れ、混ぜ合わせる。
3
絹美人は1つを6等分に切って器に並べ、2をかける。