疲れたときにもぴったりな、やさしい味わいの和風パスタです。 価格も安くて長期保存ができるツナ缶を使って、たんぱく質もばっちり補給。 パスタを茹でている間にきのことトマトをレンチンしたら、あとは和えるだけ! 家計にもやさしくて、ダイエット中にもぴったりなヘルシーメニューになりました♪ 味付けはめんつゆだけだけど、加熱したトマトときのこのうま味がぎゅっと詰まってます…!
・きのこの種類はお好みで変えてもOK! ・茹で上がったパスタにオリーブオイルを絡ませるので、時間が経ってもくっつきにくくなります
・乾燥パスタはお好みの方法で茹でておく ・しめじは根元をカットしてほぐし、エリンギは食べやすいサイズにカットする
耐熱容器にカットしたしめじ、エリンギ、プチトマトプチトマトを入れてめんつゆ(2倍濃縮)をふりかけたらふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱し、取り出す。
茹で上がったパスタにオリーブオイルを混ぜ、加熱したきのこ、トマトをめんつゆごと加える。 ツナフレーク、乾燥パセリも加えたら全体に味が行き渡るようによく混ぜる。
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五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
[料理家/管理栄養士] 岡山県出身。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験から、家族でおいしく食べながら体型をキープできるゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎元病院勤務&特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり