レンジで簡単♪豆苗とちくわのマスタードマヨ和え

材料2人分（少なく盛り付ける場合は3人分）

• 豆苗
  1パック
• ちくわ
  1～2本(小さめ2本を使いました)
• マヨネーズ
  大さじ1～1/2
• マスタード
  小さじ1～1/2

作り方

• 下準備
  ・ちくわは厚さをそろえて輪切りにしておく ・豆苗は水で洗って水気を切ったら、根元部分をカットする

  
• 1

  耐熱容器にカットしたちくわ、豆苗を入れてふんわりラップをかけて600ｗで2～3分加熱して取り出し、出てきた水分をキッチンペーパーでしっかりふきとるか、ザルに上げて水気を切る

  
• 2

  さっと混ぜてあら熱をとり、マスタードとマヨネーズを入れてよく和える ※マスタード、マヨネーズの量は加減する

  

ポイント

・豆苗から出た水分をしっかり切ることで水っぽくならず、味がしっかり絡みます ・出てきた水分をスープなどに活用すると、溶けだした栄養もいただけます ・熱いうちにマヨネーズを加えると分離するので、あら熱が取れてから和えるようにしましょう

作ってみた！

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