10分！〆はラーメン＼ひらひら大根の本鶏だし柚子胡椒鍋／

材料2人分

• S&B 本鶏だし
  1袋
• 豚しゃぶしゃぶ肉
  200g
• 大根
  1/3本
• 豆苗
  1/2パック
• 油揚げ
  2枚
• A
  水
  600cc
• A
  酒
  大さじ2
• A
  塩
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  柚子胡椒
  小さじ1/2 〜
• 中華麺
  1玉
• 野沢菜漬け
  30g
• 白髪ねぎ
  10cm分
• ラー油
  適量

作り方

• 1

  大根はスライサーで薄く輪切りにする。豆苗はキッチンバサミで4cm幅に切る。油揚げはキッチンペーパーで油を拭き取り12等分に切る。

• 2

  鍋にS&B 本鶏だし、A 水600cc、酒大さじ2、塩小さじ1、しょうゆ小さじ1、柚子胡椒小さじ1/2 〜を入れて中火で熱し、煮立ったら豚しゃぶしゃぶ肉を1枚ずつ加えて火を通す。大根、油揚げ、豆苗を加えてさっと煮る。

• 3

  〆に茹でた中華麺を加える。野沢菜漬け、白髪ねぎをちらし、ラー油をお好みでかける。

ポイント

⋆⸜時短ポイント⸝⋆ ・大根はスライサー、豆苗、油揚げはキッチンバサミを使って！包丁まな板いらず♪ ・火通りのいい食材や切り方であっという間に完成！ ・S＆B 本鶏だしを使ってだし汁をとる必要なし◎ ⋆⸜おすすめポイント⸝⋆ ・国産鶏 100％使用！原材料に食塩を使っていない鶏と水だけで仕上げたS＆B 本鶏だしを使えば白湯ならではのとろみとコクがありながら、後味はすっきりとした鍋スープに！ ・調味料不使用のS＆B 本鶏だしを使えばお好みの調味料を足してバリエーション豊かな鍋つゆがあっという間にできます◎ ・なんといっても〆のラーメンがおいしく仕上がる！濃厚なだし感がでお店のような本格的なラーメンの味わいに！

作ってみた！

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