主食
簡単なのにお店のような”本気の牛丼”
投稿日2023/08/22
更新日2023/08/22
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
家でもお店みたいな牛丼が食べたい…と思い立ち、数年かけてたどりついたお気に入りのレシピです。 （手作りすれば材料費のみなのでコスパもばっちり！） 特別な材料も使わず煮込み時間も少ないので、急いでいるときにささっと作れます♪ 好きなトッピングでいただきましょ(^^)
材料3人分
- 牛うす切り肉約200g
- 玉ねぎ1/2～1個
- A水150ml
- A白だし大さじ1
- A酒大さじ1
- A砂糖大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- Bしょうゆ大さじ1~2
- Bしょうがすりおろし1～2㎝
- Bにんにくすりおろし1～2㎝
- お酢小さじ1
- ごはん適量
- 紅しょうが適量
作り方
ポイント
・牛肉、玉ねぎの量はお好みで加減してくださいね ・しょうゆの量は調整してください
- 準
玉ねぎを4等分にし、約1㎝の厚みになるように繊維に対して直角にカットする
- 1
鍋にカットした玉ねぎとA 水150ml、白だし大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1を合わせて中火で加熱し、しんなりするまで3分ほど加熱する
- 2
牛うす切り肉を加えたらB しょうゆ大さじ1~2、しょうがすりおろし1～2㎝、にんにくすりおろし1～2㎝も加え、フタを閉めて5～6分煮込む ※出てきたアクはすくってください
- 3
仕上げにお酢を加えてひと煮立ちしたら、ごはんに盛り付けて好みで紅しょうがをトッピングする
レシピID
466454
質問
作ってみた!
「牛丼」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「牛肉」の基礎
- Artist
五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[料理家/管理栄養士] 岡山県出身。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験から、家族でおいしく食べながら体型をキープできるゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎元病院勤務&特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり
