主食

簡単なのにお店のような”本気の牛丼”

Name: 簡単なのにお店のような”本気の牛丼”
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 牛うす切り肉 約280g; 玉ねぎ 1/2～1個; 水 150ml; 白だし 大さじ1; 砂糖 大さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ2; しょうゆ 大さじ1; しょうがすりおろし 小さじ1/2; にんにくすりおろし 小さじ1/2; お酢 小さじ1; ごはん 適量; 紅しょうが 適量

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15分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー520kcal
炭水化物66.5g
脂質15.8g
たんぱく質22.5g
糖質65.2g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

家でもお店みたいな牛丼が食べたい…と思い立ち、数年かけてたどりついたお気に入りのレシピです。（手作りすれば材料費のみなのでコスパもばっちり！）特別な材料も使わず煮込み時間も少ないので、急いでいるときにささっと作れます♪ 好きなトッピングでいただきましょ(^^)

材料3人分

牛うす切り肉
約280g
玉ねぎ
1/2～1個
A
水
150ml
A
白だし
大さじ1
A
砂糖
大さじ1
A
鶏ガラスープの素
小さじ2
B
しょうゆ
大さじ1
B
しょうがすりおろし
小さじ1/2
B
にんにくすりおろし
小さじ1/2
お酢
小さじ1
ごはん
適量
紅しょうが
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
玉ねぎを4等分にし、約1㎝の厚みになるように繊維に対して直角にカットする
1
鍋にカットした玉ねぎとA 水150ml、白だし大さじ1、砂糖大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2を合わせて中火で加熱し、しんなりするまで3分ほど加熱する
2
牛うす切り肉を加えたらB しょうゆ大さじ1、しょうがすりおろし小さじ1/2、にんにくすりおろし小さじ1/2も加え、フタを閉めて5～6分煮込む ※出てきたアクはすくってください
3
仕上げにお酢を加えてひと煮立ちしたら、ごはんに盛り付けて好みで紅しょうがをトッピングする