[牛肉とれんこんの黒コショウ炒め]ピリッと甘くてご飯が進む

材料2人分（2～3人分）

• 牛バラ薄切り肉
  約230g
• れんこん
  100g
• しめじ
  １株
• 片栗粉
  大さじ1
• A
  焼肉のたれ
  大さじ2～3
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  にんにくチューブ
  3～4㎝
• 粗びき黒コショウ
  適量

作り方

• 下準備
  ・れんこんは皮をむき3～5㎜幅にスライスして酢水にさらす ・しめじは根元をカットして小分けにする

• 1

  フライパンにサラダ油をなじませ、牛バラ薄切り肉に片栗粉をまぶして広げて焼き始める。

  
• 2

  色が変わってきたら端によせて水気を切ったれんこんを広げてその上に牛肉を重ね、しめじものせる。フタをしめて3分ほど弱火で蒸し焼きにする ★ときどき具材が焦げ付かないよう混ぜ合わせる

  
• 3

  れんこんが焼けて牛肉の色が変わったら、A 焼肉のたれ大さじ2～3、オイスターソース大さじ1、にんにくチューブ3～4㎝を加えてしっかり絡むまで弱～中火で炒める。仕上げに粗びき黒コショウをふりかける

  

ポイント

・焼肉のタレの量は調整してください ・しめじはバラバラにせず、2～3個くっついたまま炒めると食べ応えがアップしますよ

作ってみた！

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