主菜
[まぐろとアボカドのユッケ風]味の決め手は純正ごま油！
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投稿日2024/08/05
更新日2024/08/05
調理時間5分(味をなじませる時間を除く)
カロリー（1人分）181Kcal
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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濃厚なまぐろにコチュジャンダレを合わせ、ピリ辛のユッケ風にしていただきます。 純正ごま油をプラスすることでさらに濃厚な味わいに。 栄養価の高いアボカドと一緒に食べるのが最高です♪ [栄養価目安]全量 ●エネルギー 362kcal ●タンパク質 29.9g ●脂質 27.6g ●炭水化物 7.2g ●食物繊維 2.9g ●食塩相当量 1.1g
材料2人分
- まぐろ（刺身用さく）約100g
- アボカド1/2個(約50g)
- A純正ごま油小さじ1
- A濃口しょうゆ小さじ1
- Aコチュジャン小さじ1/2
- A砂糖小さじ1/2
- 卵黄1個分
- いりごま白適量
- 純正ごま油小さじ1～2(仕上げ用)
作り方
ポイント
・まぐろは筋の少ないものを選んでください（本まぐろがおすすめです）。 ・アボカドは変色しやすいため食べる直前に切ってください。
- 1
まぐろ（刺身用さく）はひと口大に切る。
![[まぐろとアボカドのユッケ風]味の決め手は純正ごま油！の工程1](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d4/d4eddc91eab8a2a6ad22660d2f4712bc.jpg?impolicy=cropwm&w=100&h=100)
- 2
小さめの容器にA 純正ごま油小さじ1、濃口しょうゆ小さじ1、コチュジャン小さじ1/2、砂糖小さじ1/2を入れてよく混ぜ、（1）を加えて和える。5分ほどおいて味をなじませる。
![[まぐろとアボカドのユッケ風]味の決め手は純正ごま油！の工程2](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9f/9f99dee43a8c150826de6c5e86249b47.jpg?impolicy=cropwm&w=100&h=100)
- 3
器に（2）と食べやすい大きさに切ったアボカドをバランスよく盛り、中央に卵黄をのせる。いりごま白をふり、純正ごま油を回しかける。
![[まぐろとアボカドのユッケ風]味の決め手は純正ごま油！の工程3](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fd/fd75ef9e1f40c472de74930b580ee6a9.jpg?impolicy=cropwm&w=100&h=100)
レシピID
478715
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- Artist
五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[料理家/管理栄養士] 岡山県出身。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験から、家族でおいしく食べながら体型をキープできるゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎元病院勤務&特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり
