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    [まぐろとアボカドのユッケ風]味の決め手は純正ごま油！

    [まぐろとアボカドのユッケ風]味の決め手は純正ごま油！
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    • 投稿日2024/08/05

    • 更新日2024/08/05

    • 調理時間5分(味をなじませる時間を除く)

    • カロリー（1人分）181Kcal

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存1日

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    濃厚なまぐろにコチュジャンダレを合わせ、ピリ辛のユッケ風にしていただきます。 純正ごま油をプラスすることでさらに濃厚な味わいに。 栄養価の高いアボカドと一緒に食べるのが最高です♪ [栄養価目安]全量 ●エネルギー　362kcal ●タンパク質 29.9g ●脂質 27.6g ●炭水化物 7.2g ●食物繊維 2.9g ●食塩相当量 1.1g

    材料2人分

    • まぐろ（刺身用さく）
      約100g
    • アボカド
      1/2個(約50g)
    • A
      純正ごま油
      小さじ1
    • A
      濃口しょうゆ
      小さじ1
    • A
      コチュジャン
      小さじ1/2
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • 卵黄
      1個分
    • いりごま白
      適量
    • 純正ごま油
      小さじ1～2(仕上げ用)
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・まぐろは筋の少ないものを選んでください（本まぐろがおすすめです）。 ・アボカドは変色しやすいため食べる直前に切ってください。

    • 1

      まぐろ（刺身用さく）はひと口大に切る。

      [まぐろとアボカドのユッケ風]味の決め手は純正ごま油！の工程1
    • 2

      小さめの容器にA 純正ごま油小さじ1、濃口しょうゆ小さじ1、コチュジャン小さじ1/2、砂糖小さじ1/2を入れてよく混ぜ、（1）を加えて和える。5分ほどおいて味をなじませる。

      [まぐろとアボカドのユッケ風]味の決め手は純正ごま油！の工程2
    • 3

      器に（2）と食べやすい大きさに切ったアボカドをバランスよく盛り、中央に卵黄をのせる。いりごま白をふり、純正ごま油を回しかける。

      [まぐろとアボカドのユッケ風]味の決め手は純正ごま油！の工程3
    レシピID

    478715

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    「アボカド」の基礎

    五賀洋佳(ひろ)
    • Artist

    五賀洋佳(ひろ)

    管理栄養士・ホットケーキミックス研究家

    • 管理栄養士
    • 野菜ソムリエ
    • ナチュラルフード・コーディネーター

    [料理家/管理栄養士] 岡山県出身。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験から、家族でおいしく食べながら体型をキープできるゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎元病院勤務&特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり

    「料理家」という働き方　Artist History