主菜
[豚こまと小松菜の腸活ふわ玉炒め]味の決め手は塩こうじ♪
![[豚こまと小松菜の腸活ふわ玉炒め]味の決め手は塩こうじ♪](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/99/993c8cd1f4afd515cd8bb8afde7f2879.jpg?impolicy=cropwm&w=500&h=500)
15分
- エネルギー230kcal
- 炭水化物7.3g
- 脂質14.2g
- たんぱく質18.5g
- 糖質5.8g
- 食塩相当量1.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
小松菜と卵で彩りよく仕上げた野菜炒めです♪ 豚こま肉に片栗粉をまぶして焼くことでタレも絡みやすく、しっとり仕上がります。 味つけは液体塩こうじとオイスターソースだけ…！ えのき入りで食物繊維もとれるし、シンプルだけどコクもあってびっくりするほどおいしくなりますよ(^^)
作り方
下準備
・小松菜は茎と葉に分けて3～4㎝に切る ・えのきだけは3～4㎝に切る ・豚こま肉に片栗粉をまぶす- 1
フライパンを中火で温めてごま油をなじませる。溶き卵を一気に加え、表面がふつふつするまで焼き、半熟で取り出す。
![[豚こまと小松菜の腸活ふわ玉炒め]味の決め手は塩こうじ♪の工程1](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7a/7a305312e61f8cc2b9611aa08156175b.jpg?impolicy=cropwm&w=100&h=100)
- 2
次に豚こまと小松菜の茎、えのきを加えて中火で炒める。全体がしんなりしたら、葉の部分を重ねて3～4分弱火で蒸し焼きにする。
![[豚こまと小松菜の腸活ふわ玉炒め]味の決め手は塩こうじ♪の工程2](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ec/ecd9cedaf4026cbb834d9f5b799a740a.jpg?impolicy=cropwm&w=100&h=100)
- 3
豚こまに火が通ったら調味料A 液体塩こうじ大さじ1、オイスターソース小さじ1～2を加える。卵を戻し、崩しながら和える。
![[豚こまと小松菜の腸活ふわ玉炒め]味の決め手は塩こうじ♪の工程3](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3e/3e4e77b7c288704c4ca823bd1141bf15.jpg?impolicy=cropwm&w=100&h=100)
作ってみた！
りん2025/11/28 17:02
塩麹とオイスターソースだけでこんなに美味しく出来るなんて❣️小松菜もたっぷりでお肉も柔らかでした😋 お酒🍺にもご飯🍚にも合いましたぁ🙌 また作ります💚![りんの作ってみた!投稿([豚こまと小松菜の腸活ふわ玉炒め]味の決め手は塩こうじ♪)](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/79/7964573314d592e01d4a84573d4cddf5.jpg?impolicy=crop&w=100&h=100)
milk2025/06/14 21:28
調味液を入れるタイミングを間違えましたが、ちゃんと美味しく出来ました✨ 塩こうじがあるだけで味がしっかりついて、塩こうじ使う料理食べるたびに本当にしみじみ美味しいなーと感じます🤭 ごま油の量は記載が無かったので適当に入れて途中でも少し足してでしたがいい塩梅に出来ました️🙆♀️ オイスターソースを迷って小さじ1.5杯入れましたが、塩こうじがあるので個人的には1杯でも良さそうでした！ 次回は1杯で作りたいです🙌(手順もミスらず😏) 明日は夫が昼いないので多めに作ったこちらをまた食べるの楽しみにします😋![milkの作ってみた!投稿([豚こまと小松菜の腸活ふわ玉炒め]味の決め手は塩こうじ♪)](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f9/f97bd933505ee1c25cecd0f1d364723e.jpg?impolicy=crop&w=100&h=100)
関連キーワード
おすすめ企画のご紹介♪
![[豚こまと小松菜の腸活ふわ玉炒め]味の決め手は塩こうじ♪](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/99/993c8cd1f4afd515cd8bb8afde7f2879.jpg?impolicy=cropwm&w=143&h=143)
ふわ玉炒め×小松菜のレシピを探す
