[豚こまと小松菜の腸活ふわ玉炒め]味の決め手は塩こうじ♪

• 15分

材料3人分

• 豚こま肉
  約200g
• 小松菜
  1袋
• 卵
  2個
• えのきだけ
  1/2本(約100g)
• A
  液体塩こうじ
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ1～2
• 片栗粉
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・小松菜は茎と葉に分けて3～4㎝に切る ・えのきだけは3～4㎝に切る ・豚こま肉に片栗粉をまぶす

• 1

  フライパンを中火で温めてごま油をなじませる。溶き卵を一気に加え、表面がふつふつするまで焼き、半熟で取り出す。

  
• 2

  次に豚こまと小松菜の茎、えのきを加えて中火で炒める。全体がしんなりしたら、葉の部分を重ねて3～4分弱火で蒸し焼きにする。

  
• 3

  豚こまに火が通ったら調味料A 液体塩こうじ大さじ1、オイスターソース小さじ1～2を加える。卵を戻し、崩しながら和える。

  

ポイント

・卵は大きめにほぐすとおいしいです

作ってみた！

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