【フライパンで作るふわふわ伊達巻】材料少なめ＆甘すぎない！

材料4人分

• 卵
  4個
• はんぺん
  1枚(約100g)
• 本みりん
  大さじ3
• 砂糖
  大さじ1〜2(きび糖)
• 塩
  ひとつまみ
• サラダ油
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・はんぺんはひと口サイズにちぎる

• 1

  卵、はんぺん、砂糖、本みりん、塩をミキサーにかけ、なめらかになるまで撹拌する。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をなじませて中火で温めて、工程1を流し入れる。フタをしめて弱火で15分加熱する。火がまんべんなく通るようにフライパンの位置をずらしながら加熱する。

  
• 3

  裏返したら火を止めて1分ほどおき、余熱で火を通す。

  
• 4

  生地が温かいうちに両端を1cmほど切って端に重ねる。まきすでしっかり巻き、30分ほど置く。 ⭐︎図のように置いてください

  

ポイント

・あら熱がとれたら冷蔵庫で保存してください(常温で放置しないように) ・保存性を高めたい場合、砂糖を多めに入れてください

作ってみた！

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