豚みそ丼ぶり

材料2人分

• 豚ロース
  200g(スライス)
• 玉ねぎ
  1個(小)
• ニンニク
  1かけ
• ご飯
  丼2杯分
• 卵黄
  2個
• 刻みネギ
  お好みで
• 七味唐辛子
  お好みで
• ごま油
  大さじ1
• A
  田舎みそ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  A 田舎みそ大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、醤油大さじ1、砂糖大さじ1/2を混ぜて合わせダレを作っておく

• 1

  ニンニクは芽を取ってスライスにカット 玉ねぎは5mm幅にスライスにカット 豚ロースは1口大にカットする

  
• 2

  フライパンにごま油とニンニクを入れ 弱火にかけニンニクの香りを出していく

  
• 3

  ニンニクに色がつき始めたら玉ねぎを入れ 1分ほど炒め火を通していく

  
• 4

  豚肉を入れさらに炒めていく

  
• 5

  豚肉の色が変わったら合わせダレを加えて 絡めながらタレを煮立つように火にかける

  
• 6

  丼にご飯と具材を盛り付け卵黄を上に乗せる お好みで刻みネギと七味唐辛子を添える

  

ポイント

ご家庭で使っている味噌によっては、しょっぱく感じることもあるかもしれません。 醤油の量を調整して入れてみてください。

作ってみた！

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