主菜
豚みそ丼ぶり
投稿日2022/06/23
更新日2022/06/23
調理時間15分
簡単ですが豚肉の脂と味噌のコクが合わさって絶品です！
材料2人分
- 豚ロース200g(スライス)
- 玉ねぎ1個(小)
- ニンニク1かけ
- ご飯丼2杯分
- 卵黄2個
- 刻みネギお好みで
- 七味唐辛子お好みで
- ごま油大さじ1
- A田舎みそ大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
作り方
ポイント
ご家庭で使っている味噌によっては、しょっぱく感じることもあるかもしれません。 醤油の量を調整して入れてみてください。
- 準
A 田舎みそ大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、醤油大さじ1、砂糖大さじ1/2を混ぜて合わせダレを作っておく
- 1
ニンニクは芽を取ってスライスにカット 玉ねぎは5mm幅にスライスにカット 豚ロースは1口大にカットする
- 2
フライパンにごま油とニンニクを入れ 弱火にかけニンニクの香りを出していく
- 3
ニンニクに色がつき始めたら玉ねぎを入れ 1分ほど炒め火を通していく
- 4
豚肉を入れさらに炒めていく
- 5
豚肉の色が変わったら合わせダレを加えて 絡めながらタレを煮立つように火にかける
- 6
丼にご飯と具材を盛り付け卵黄を上に乗せる お好みで刻みネギと七味唐辛子を添える
レシピID
438375
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タツヤ
ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人