お手軽もずく入りつくね

材料2人分

• 鶏ひき肉
  200g
• もずく
  80g(味なし)
• 生姜
  1かけ
• 大葉
  お好みで
• 卵黄
  お好みで
• ネギ
  お好みで
• ごま油
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ3
• 塩
  小さじ1
• お酒
  大さじ2
• 醤油
  大さじ2
• みりん
  大さじ3

作り方

• 1

  もずくを3cm幅でカットする 生姜はみじん切りにする

  
• 2

  ポリ袋に鶏ひき肉・生姜もずく・片栗粉・塩を加えてムラがないように混ぜ合わせる

  
• 3

  つくねを整形してごま油を引いたフライパンで中火で焼いていく

  
• 4

  7~8分目安で焼いたらお酒を加えて蓋をして蒸し焼きにする

  
• 5

  つくねに火が通ったら醤油とみりんを加えてタレを絡めるように加熱する

  
• 6

  盛り付けてお好みで卵黄・大葉・刻みネギなどを添える

  

ポイント

お酒を加えて蒸し焼きにすることでふっくらとした仕上がりになります。

作ってみた！

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