主菜
お手軽もずく入りつくね
投稿日2022/09/01
更新日2022/09/01
調理時間15分
鶏ひき肉ともずくを使った健康おかずレシピ。 もずくは胃がんを予防するなど嬉しい健康効果がたくさんある食材です。 生で食べるよりも、加熱した方が効果的に栄養も摂取できます。
材料2人分
- 鶏ひき肉200g
- もずく80g(味なし)
- 生姜1かけ
- 大葉お好みで
- 卵黄お好みで
- ネギお好みで
- ごま油大さじ1
- 片栗粉大さじ3
- 塩小さじ1
- お酒大さじ2
- 醤油大さじ2
- みりん大さじ3
作り方
ポイント
お酒を加えて蒸し焼きにすることでふっくらとした仕上がりになります。
- 1
もずくを3cm幅でカットする 生姜はみじん切りにする
- 2
ポリ袋に鶏ひき肉・生姜もずく・片栗粉・塩を加えてムラがないように混ぜ合わせる
- 3
つくねを整形してごま油を引いたフライパンで中火で焼いていく
- 4
7~8分目安で焼いたらお酒を加えて蓋をして蒸し焼きにする
- 5
つくねに火が通ったら醤油とみりんを加えてタレを絡めるように加熱する
- 6
盛り付けてお好みで卵黄・大葉・刻みネギなどを添える
レシピID
443633
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タツヤ
ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人