主食
塩さば レタスチャーハン
投稿日2022/10/19
更新日2022/10/19
調理時間20分
鮭チャーハンが好きな方は是非試してもらいたいチャーハンです。 サバのコクとレタスの食感が美味しい一皿。
材料2人分
- 塩さば1/2尾(半身120g)
- レタス2枚
- 卵2個
- ご飯400g
- 刻みネギお好みで
- 一味唐辛子お好みで
- 生姜チューブ2cm
- ごま油大さじ2
- 塩ひとつまみ
- 胡椒ひとつまみ
- 醤油小さじ2
作り方
ポイント
塩さばは商品によって塩分量が違うので、少し味見しながら味付けしてあげてください。
- 準
塩さばはグリルで焼いてほぐしておく
- 1
レタスは洗って一口大のざく切りにする
- 2
フライパンにごま油を引いて卵と生姜チューブを加える
- 3
卵が半熟の段階でご飯を加えて ご飯に油が回るように木ベラなどで炒める(中火)
- 4
ご飯と卵が炒められたら ほぐした塩さばを加え塩胡椒で味を整える
- 5
鍋肌に醤油を加えてジュワッと蒸発させながら炒め 香ばしい香りをつける
- 6
火を止めたらレタスを加えて混ぜ合わせて余熱で火を通す
- 7
お皿に盛り付けお好みで刻みネギや一味唐辛子をふって完成
レシピID
445741
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タツヤ
ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人