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    塩さば レタスチャーハン

    塩さば レタスチャーハン
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    • 投稿日2022/10/19

    • 更新日2022/10/19

    • 調理時間20分

    鮭チャーハンが好きな方は是非試してもらいたいチャーハンです。 サバのコクとレタスの食感が美味しい一皿。

    材料2人分

    • 塩さば
      1/2尾(半身120g)
    • レタス
      2枚
    • 卵
      2個
    • ご飯
      400g
    • 刻みネギ
      お好みで
    • 一味唐辛子
      お好みで
    • 生姜チューブ
      2cm
    • ごま油
      大さじ2
    • 塩
      ひとつまみ
    • 胡椒
      ひとつまみ
    • 醤油
      小さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    塩さばは商品によって塩分量が違うので、少し味見しながら味付けしてあげてください。

    • 準

      塩さばはグリルで焼いてほぐしておく

      塩さば レタスチャーハンの下準備
    • 1

      レタスは洗って一口大のざく切りにする

      塩さば レタスチャーハンの工程1
    • 2

      フライパンにごま油を引いて卵と生姜チューブを加える

      塩さば レタスチャーハンの工程2
    • 3

      卵が半熟の段階でご飯を加えて ご飯に油が回るように木ベラなどで炒める(中火)

      塩さば レタスチャーハンの工程3
    • 4

      ご飯と卵が炒められたら ほぐした塩さばを加え塩胡椒で味を整える

      塩さば レタスチャーハンの工程4
    • 5

      鍋肌に醤油を加えてジュワッと蒸発させながら炒め 香ばしい香りをつける

      塩さば レタスチャーハンの工程5
    • 6

      火を止めたらレタスを加えて混ぜ合わせて余熱で火を通す

      塩さば レタスチャーハンの工程6
    • 7

      お皿に盛り付けお好みで刻みネギや一味唐辛子をふって完成

      塩さば レタスチャーハンの工程7
    レシピID

    445741

    質問

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    「チャーハン・焼き飯」の基本レシピ・作り方

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    「レタス」の基礎

    タツヤ
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    タツヤ

    ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人 ⁡

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