主食
鶏むね肉の生姜焼き丼
投稿日2022/12/15
更新日2022/12/15
調理時間15分
鶏むね肉で作れる節約絶品どんぶり。 鶏肉は片栗粉をまぶしているのでしっとりしていて食べやすく、タレには少しマヨネーズを加えてコクをプラスしています。
材料2人分
- 鶏むね肉300g
- キャベツ1/4玉
- 卵2個
- ご飯お茶碗2杯分
- おろし生姜1/2かけ
- 青ねぎお好みで
- 片栗粉大さじ2
- A水大さじ4
- A醤油大さじ2
- A味醂大さじ2
- Aマヨネーズ小さじ2
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
肉に調味料を合わせた後煮詰めすぎると辛くなってしまいます。 程よくとろみがついたら火を止めましょう。
- 1
鶏むね肉は8mm目安の薄さにそぎ切りにして片栗粉をまぶす キャベツは千切りにする 青ねぎは小口切りにする
- 2
おろし生姜とA 水大さじ4、醤油大さじ2、味醂大さじ2、マヨネーズ小さじ2を合わせておく
- 3
フライパンにサラダ油を引いて 鶏むね肉を中火で焼いていく
- 4
肉に火が通ったら合わせ調味料を加えて弱火でタレを絡める
- 5
丼にご飯・キャベツ・むね肉・卵黄・ネギを盛り付け完成
レシピID
449521
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タツヤ
ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人