鶏むね肉の生姜焼き丼

材料2人分

• 鶏むね肉
  300g
• キャベツ
  1/4玉
• 卵
  2個
• ご飯
  お茶碗2杯分
• おろし生姜
  1/2かけ
• 青ねぎ
  お好みで
• 片栗粉
  大さじ2
• A
  水
  大さじ4
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  味醂
  大さじ2
• A
  マヨネーズ
  小さじ2
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 1

  鶏むね肉は8mm目安の薄さにそぎ切りにして片栗粉をまぶす キャベツは千切りにする 青ねぎは小口切りにする

  
• 2

  おろし生姜とA 水大さじ4、醤油大さじ2、味醂大さじ2、マヨネーズ小さじ2を合わせておく

  
• 3

  フライパンにサラダ油を引いて 鶏むね肉を中火で焼いていく

  
• 4

  肉に火が通ったら合わせ調味料を加えて弱火でタレを絡める

  
• 5

  丼にご飯・キャベツ・むね肉・卵黄・ネギを盛り付け完成

  

ポイント

肉に調味料を合わせた後煮詰めすぎると辛くなってしまいます。 程よくとろみがついたら火を止めましょう。

作ってみた！

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