主食
余り物で作るズボラあんかけご飯
20分
- エネルギー650kcal
- 炭水化物82.4g
- 脂質24.2g
- たんぱく質28.5g
- 糖質78.6g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
冷蔵庫の余り物を美味しく消費できるあんかけレシピ。 豚ひき肉と小松菜の相性が良く、ご飯をかきこみたくなる美味しさです！
材料2人分
- 豚ひき肉200g
- 玉ねぎ1/2個
- 小松菜1/2束
- 舞茸1/2パック
- ご飯茶碗2杯分
- A味噌大さじ1
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A塩ひとつまみ
- A和風だし調味料小さじ1
- 水250ml
- サラダ油大さじ2
- 水溶き片栗粉大さじ4(水：片栗粉 1:1)
- ラー油お好みで
作り方
- 1
小松菜は5cm幅にカット 玉ねぎはスライス 舞茸は手でさく
- 2
フライパンにサラダ油を引いて 玉ねぎと豚ひき肉を炒めていく
- 3
玉ねぎとひき肉に火が通ったら A 味噌大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1、塩ひとつまみ、和風だし調味料小さじ1を加えて炒め合わせる
- 4
具材に調味料が馴染んだら水を入れる
- 5
舞茸と小松菜も加えて中火で具材に火を通す
- 6
水溶き片栗粉を回しかけとろみをつける
- 7
ご飯と一緒に器に盛り付けお好みでラー油をかける
作ってみた！
さめおか2024/02/28 19:45
中華あんかけより、この和風あんかけが好き。 今回の具材【しめじ・白菜・豚ひき肉】で、水分が少なく味が濃くなってしまったのでお水多めに入れた。
- さめおか
2024/01/07 17:21
味噌の味が好きで何度も作ってます。 今回の野菜は豆苗、白菜。きのこなし。
- さめおか
2023/08/03 17:55
あまり物野菜→玉ねぎ、青梗菜。 子供が食べやすいように野菜は小さめにカット。 和風だしと味噌だからか、とても優しく身体に染み渡る味でした。 美味しい。
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