主菜
ズッキーニ とちくわ唐揚げ
投稿日2023/09/02
更新日2023/09/02
調理時間20分
夏に作りたいヘルシーなのにガッツリなおかずレシピ
材料2人分
- ちくわ4本
- ズッキーニ1本
- レモンお好みで
- マヨネーズお好みで
- A醤油大さじ2
- A和風だしの素小さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aおろし生姜チューブ3cm
- 片栗粉大さじ1(＋大さじ5)
作り方
ポイント
ちくわとズッキーニは、乱切りにすることで表面積が増えて味が染み込みやすく、ザクっとした衣が付きやすくなります。
- 1
ズッキーニとちくわは一口大の乱切りにする
- 2
A 醤油大さじ2、和風だしの素小さじ1、みりん大さじ1、おろし生姜チューブ3cmをボールに混ぜ合わせておく
- 3
ちくわとズッキーニ・片栗粉大さじ１を混ぜ合わせ 10分置いて味をなじませる
- 4
10分置いたらボールに残った汁を捨てる その後片栗粉大さじ５加え混ぜ合わせ衣をつける
- 5
フライパンに油を多めに入れ 中火で揚げ焼きにしていく
- 6
3分目安揚げる 表面がカリッとしてきたら引き上げる
- 7
お好みでマヨネーズとレモンを添えたら完成
レシピID
467231
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タツヤ
ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人